Cómo hacer sopa de champiñones blancos
Ingredientes: 400 gramos de champiñones, un trozo de carne magra, 3 tomates, 5 gramos de jengibre rallado y 5 gramos de ajo.
Accesorios: sal, pimienta, 1 cucharada de fécula, 1 cucharada de vino de cocción, cilantro en polvo o cebolla verde picada.
Proceso de elaboración:
Primero se pelan los tomates y se cortan en rodajas. Remojar los champiñones en agua ligeramente salada durante 10 minutos, lavarlos y cortarlos en rodajas. Triture el jengibre y triture el ajo. Corta la carne de ciruela de las patas delanteras como carne magra.
Colocar las lonchas de carne en un plato, añadir el vino de cocción, sal, pimienta, almidón, un poco de agua helada, mezclar bien y marinar. Si quieres hacer una carne suave, primero mézclala bien y luego agrega almidón y mézclala bien. Hay más almidón y las rodajas de carne quedan suaves.
Calentar la cazuela y verter el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre rallado y el ajo y saltee hasta que esté fragante.
Añadir los tomates y sofreír unos minutos.
Agrega agua caliente o caldo de huesos por el borde de la olla y deja hervir a fuego alto.
Añade los champiñones y cocina durante unos 8 a 10 minutos. Sazone con sal y pimienta.
Finalmente, baje a fuego lento y rápidamente ponga las rodajas de carne marinadas en la sopa, luego ponga a fuego alto y cocine hasta que las rodajas de carne se pongan blancas, espolvoree con cebolla verde picada o cilantro en polvo y sirva.
Setas, las llamamos setas redondas blancas, y también las llamamos para distinguirlas de las setas y evitar confusiones a la hora de comprar verduras. Los champiñones son de pulpa espesa, deliciosos y nutritivos. Su valor nutricional es superior al de las verduras comunes, por lo que también se le llama "carne vegetal". He preparado sopa de champiñones varias veces antes y está deliciosa. Durante el período de pérdida de peso, a veces salteo o cocino platos vegetarianos, que saben bastante deliciosos. Hoy hemos hecho una sopa agridulce con champiñones y tomates. Echemos un vistazo a cómo hacer esta sopa de rodajas de champiñones y tomate. Si te gusta, puedes probarlo. Es delicioso y refrescante y no aumentará de peso durante el período de pérdida de peso.