Cómo cocinar sopa a fuego lento en una olla de barro

La sopa de guiso, también conocida como guiso de olla popular, recibió el nombre de un restaurante popular en 1994. El método tradicional de elaboración de sopa popular de Jiangxi utiliza una olla como recipiente, mezcla cuidadosamente alimentos y agua mineral natural como materia prima y utiliza fuego tradicional de carbón duro para calentar seis lados y mantener la temperatura constante durante más de siete horas. Entonces, ¿cómo se hace esta sopa? Por favor lee el siguiente artículo y sígueme para descubrirlo.

Guiso. Los materiales con los que está fabricado.

1 El pollo sedoso es el ingrediente principal.

5g de sal, 5g de azufaifa 65438 + 5g de jengibre.

Cómo hacer una olla de barro para sopa

1. Lave el pollo con huesos negros

2. Elija una olla de barro eléctrica para cocinar a fuego lento.

3. Añade agua fría al pollo de hueso negro.

Añade jengibre rallado.

5. Después de hervir, retira la espuma grasa.

6. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas.

7. Lavar los dátiles rojos

Colocarlos en una cazuela de barro

9. Guisar durante 20 minutos más y añadir sal al gusto.

Consejos de cocina

1. También puedes añadir ginseng o nada de nada.

2. Debido a que bebes principalmente sopa, debes agregar menos sal y ajustar tu boca.

Características de los platos

Según la leyenda, durante el período Jiayou de la dinastía Song del Norte, un hombre talentoso de Hongzhou salió de excursión con sus amigos cuando llegaron a un lugar con. hermoso paisaje, ordenó a sus sirvientes que cocinaran pescado, pollo y carne en el lugar, jugó hasta que se puso el sol.

Aún tengo más que decir. Nos volveremos a encontrar mañana. Antes de irse, el sirviente puso el resto del pollo, el pescado y los condimentos en una vasija de barro, la llenó con agua clara de manantial, la selló con una tapa y la metió en un horno de cenizas apagado, sellándolo con tierra, dejando solo un agujero. para ventilación. Al día siguiente, todos llegaron según lo previsto, y los sirvientes sacaron las tinajas enterradas y luego abrieron las tapas. Ya es muy fragante. A partir de entonces todo el mundo salió así. Más tarde, un comerciante se enteró y le presentó el restaurante. Desde entonces, la sopa cocida a fuego lento en ollas de barro se ha hecho famosa entre la gente y se ha convertido en una especialidad de la cocina Gan. Un gourmet escribió una vez un poema alabando: La sopa popular se cocina a fuego lento desde hace miles de años y aquí suelen alojarse invitados de todo el mundo. Se pueden cosechar miles de años de maravillas y el dinero no cambiará. ? ¿También está grabado en "Sopa a fuego lento"? La fragancia hierve en la olla de barro y fluye en todas direcciones. Cuando se cuece a fuego lento en la olla, ¿la fragancia está por todas partes? .