¿Qué está delicioso al vapor con carne magra?
Pregunta 1: ¿Qué cocinar al vapor con carne magra? La carne magra nutritiva se puede cocinar al vapor con melón amargo, pepino, raíz de loto, etc. Corte los ingredientes vegetarianos en barriles y rellénelos con la carne magra, para que pueda cocinar al vapor con carne magra. Se puede comer así. La nutrición es relativamente alta y el sabor también es muy bueno.
Además, la carne magra se puede picar junto con zanahorias, espinacas, verduras, hortalizas verdes, bolsa de pastor, rábano blanco, setas shiitake, etc. para hacer albóndigas al vapor. bien.
Pregunta 2: Cómo cocinar al vapor carne magra para hacer unas deliciosas lonchas de cerdo fritas con champiñones
Ingredientes
Lomo de cerdo...500 gramos
Setas extranjeras…………250g
Unos guisantes…………unas
Cebollas…………3 palitos
Sal………… …1 cucharadita
Azúcar…………1 cucharadita
MSG…………0,5 cucharadita
Salsa de soja…………2 cucharadas
Almidón... un poco
Método:
1. Remoje los champiñones en agua de lavado de arroz con sal durante 40-50 minutos, luego sáquelos y enjuáguelos. y córtelos en rodajas; agregue la salsa de soja a las rodajas de lomo de cerdo, las cebolletas y el almidón, mezcle bien y deje marinar.
2. Poner 3 cucharadas de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los champiñones y los guisantes brevemente, luego sacarlos y utilizar el aceite restante para freír las rodajas de carne sueltas. , luego agregue los champiñones y los guisantes y fríalos juntos, mezcle bien y sazone con sal, azúcar y glutamato monosódico.
Lonchas de cerdo salteadas con brócoli
Ingredientes
Brócoli…………600g
Lomo de cerdo…………400g
p>Cebolletas... 3 palitos
Sal... 1 cucharadita
MSG... 0,5 cucharadita
Salsa de soja. .. ………1 cucharada
Almidón…………un poco
Método:
1. Quitar los tallos duros del brócoli y dividirlo en floretes pequeños, añadir agua hirviendo. Retirar después de que el Nakagawa esté blanqueado.
2. Cortar el lomo de cerdo en rodajas, agregar las cebolletas, la salsa de soja y el almidón, mezclar bien y marinar.
3. Calentar la cacerola de aceite, poner 3 cucharadas de aceite en la cacerola, esperar hasta que el aceite esté lo suficientemente caliente como para fumar, sofreír la carne de cerdo hasta que esté medio cocida y luego agregar la carne de Sichuan blanqueada. brócoli y saltee juntos, agregue sal para condimentar y glutamato monosódico, luego agregue almidón y agua para espesarlo.
Rebanadas de cerdo al ajillo
Consejo: La panceta de cerdo o la carne para sándwich de primera calidad son las más adecuadas para hacer rodajas de cerdo al ajillo. La carne debe cocinarse en su punto. El truco consiste en utilizar más. agua (debe estar tapada la carne), el fuego no debe ser muy alto y el tiempo no debe ser muy largo. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos, luego apagar el fuego y seguir cocinando a fuego lento en la olla durante 5 minutos antes. sacándolo.
Ingredientes
Panceta de cerdo...1 pieza
Cilantro...un poco
Cebolleta de verdeo...1 pieza
Jengibre... 2 o 3 rodajas
Vino... 2 cucharadas
Pasta de ajo
Pasta de ajo... 2 cucharadas
Salsa de soja...4 cucharadas
Azúcar...según corresponda
Aceite de sésamo...1 cucharadita
Aceite de chile ...1 cucharadita
Salsa picante dulce... 1 cucharadita
Método:
1. Poner todo el trozo de carne de sándwich en agua hirviendo con un un poco de cebolla, jengibre y vino, tapar y cocinar a fuego medio por 15 minutos, luego apagar el fuego, cocinar a fuego lento hasta que baje la temperatura del agua y retirar.
2. Corta la piel de la carne y luego córtala en rodajas grandes y finas con un cuchillo afilado. Coloca las rodajas de carne irregulares en el fondo del plato y dispone el resto en dos filas. con cilantro esparcido en el medio.
Cabeza de león estofada
Consejos: La cabeza de león debe quedar suave y tierna. Primero pica la carne tú mismo, no deben quedar tendones. Unas buenas albóndigas deben quedar profundas. -Freír primero y luego cocerlo. Cuando esté cocido, es necesario cocerlo a fuego lento para resaltar el sabor de la carne. Lo mejor es guisarlo en una cazuela, que puede mantener el calor manteniendo el sabor original.
Ingredientes
Flores de ciruelo de cerdo......650g
Verduras Qingjiang......1 barra
Huevos ...... 2 piezas
Sal…………2 cucharaditas
Azúcar…………2 cucharaditas
MSG…………1 cucharadita
Salsa de soja…………4 cucharadas
Almidón…………un poco
Método:
1. Cortar el cerdo las flores de ciruelo en dados pequeños y luego píquelas. Tritúrelas, agregue tres cucharadas de sal, azúcar, glutamato monosódico, ajo, salsa de soja, almidón y un poco de agua, revuelva uniformemente en la misma dirección y exprima hasta formar albóndigas grandes.
2. Calentar la sartén con aceite, llenar la sartén con aceite hasta aproximadamente el 70%. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las albóndigas un rato y luego sacarlas.
3. Poner 4 tazones de agua en una cazuela, añadir el repollo y llevar a ebullición añadir las albóndigas, la salsa de soja y la sal. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Pregunta 3: ¿Con qué cocinar al vapor unas deliciosas hamburguesas de carne al vapor? Las hamburguesas de carne al vapor son un plato de carne, por lo que el sabor es mejor cuando se cocinan al vapor con ingredientes o pescado, como patatas, batatas, ñame y cubitos de pescado.
Pregunta 4: ¿Cómo cocinar al vapor carne magra y huevos juntos? ¡Hola! Primero batir los huevos en un bol, luego picar la carne magra, poner los condimentos y mezclarlos con los huevos, luego cocinarlos al vapor. ¡Que la vida sea colorida! ! !
Pregunta 5: ¿Cómo cocinar carne magra al vapor? Hay un método de cocción en Henan que puedes aprender.
Corta la carne magra en 2-3 cm.
Revuelva los fideos hasta formar una pasta, luego agregue el polvo de cinco especias y la sal refinada, revuelva uniformemente
Cubra la carne magra con la masa mezclada
Agregue aceite de cocina a la wok y espera hasta que el aceite esté caliente
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Fríe hasta que estén doradas
Busca otro bol pequeño y añade dos rodajas de jengibre, una sección (1-3 cm) de cebolla verde, unos granos de pimienta de Sichuan y dos anís estrellado, también puedes agregarlos Pon unas tiras de papa (dependiendo del número de personas) en las tiras de carne magra frita
Luego busca un tazón pequeño y agrega un una pequeña cantidad de salsa de soja, vino de cocción y vinagre
Cocine al vapor hasta que sea práctico en unos 20 minutos
Pregunta 6: ¿Qué se puede cocinar al vapor con la carne para agregarle sabor y sabor? ¿Textura de la carne? Puedes usar algunos ingredientes auxiliares como zanahorias para guisar con la carne, o usar champiñones y otros hongos puede aumentar la delicia de la carne.
Pregunta 7: ¿Qué se debe guisar con carne de cerdo para que quede delicioso? Ingredientes para el guiso de cerdo y patatas:
3-4 patatas (según el tamaño), unos 450 gramos de cabeza de cerdo semigrasa y magra, aproximadamente medio tazón de frijoles mixtos, cebollas (soy un vago, no las agregué), salsa satay marca Li x o carne x marca, salsa de soja, maicena, azúcar, sal, agua, aceite y salsa de soja light
Preparación:
1. Cortar la carne de cerdo en rodajas, marinar con los condimentos básicos (salsa de soja, maicena, azúcar, sal, agua y aceite) más 1 cucharadita de salsa satay durante 20 minutos.
2. Pele y corte las papas; pele y corte las cebollas; enjuague los frijoles con agua caliente y escúrralos.
3. Calentar aceite en una sartén a fuego alto, saltear las patatas hasta que estén fragantes, freír hasta que estén doradas por ambos lados y luego servir en un plato.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y saltea la carne de cerdo hasta que esté fragante. Cuando esté cocida, agrega la cebolla y sofríe los frijoles mixtos.
5. Añade las patatas, añade 2 cucharaditas de salsa satay, añade un poco de salsa de soja light y sofríe brevemente, añade agua hasta que el nivel del agua cubra todos los ingredientes.
6. Poner a fuego medio-alto, tapar y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos (es decir, cuando el nivel del agua llegue a 1/3 de los ingredientes), ya está listo.
Ingredientes para fideos guisados de cerdo:
400g de cerdo, 150g de fideos de boniato, 1 cebolla de verdeo, 2 anís estrellado, 8g de azúcar de roca, 3 rodajas de jengibre, condimento: crudo 2 cucharadas salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de vino Huadiao
Elaboración:
1. Hervir agua en una olla y poner en cubitos Blanquear el cerdo hasta que el agua hierve, retirar, lavar y escurrir el agua.
2. Poner 1 cucharadita de aceite en la olla, añadir los dados de cerdo y sofreír a fuego lento hasta que la grasa esté ligeramente dorada.
3. Recoger la carne, añadir azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que adquiera color caramelo.
4. Añade los trozos de carne y sofríe hasta que tengan un color uniforme. Añade las cebolletas, el anís estrellado, las rodajas de jengibre y el vino Huadiao y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Añade 1200ml de agua y todos los condimentos, tapa y deja hervir a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 60 minutos.
6. Cocina hasta la mitad Retire las cebolletas y las rodajas de jengibre.
7. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos.
8. Cuando el agua de la olla haya hervido a 1/3, añade los fideos remojados.
9. Abre la tapa y cocina a fuego medio-bajo. Los fideos deberían tardar un poco más en cocinarse.
10. Finalmente cocinar hasta que los fideos se ablanden.
Ingredientes para el cerdo castaño:
Ingredientes: 300 gramos de castañas (frescas), 400 gramos de grasa y magro de cerdo,
Condimentos: 10 gramos de blanca ajo, 5 gramos de jengibre, 15 gramos de azúcar blanca, 25 gramos de cebollas verdes, 30 gramos de vino de arroz, 30 gramos de salsa de soja clara, 30 gramos de salsa de soja oscura
Método:
1. Lavar el cerdo y hervirlo en agua durante 15 minutos, cortar en trozos.
2. Calentar el wok, agregar 4 cucharadas de aceite, agregar las castañas y el cerdo y sofreír; por un rato
3. Calienta el wok y agrega manteca de cerdo, ajo y jengibre hasta que estén fragantes, agrega las castañas y la carne de cerdo, cocina en vino, 300 gramos de salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y agua. , cocine a fuego alto por unos 40 minutos, agregue el azúcar en una bolsa y mezcle bien, cocine por un rato y agregue el gajo de cebolla verde, solo cárguelo en un plato.
Ingredientes para pescado salado con sabor a ciruela y cerdo al vapor:
60 gramos de pescado salado con sabor a ciruela de Majiao, 120 gramos de panceta de cerdo, 4 dientes de ajo, 5 rodajas pequeñas de jengibre, condimentos: 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de vino de cocina, 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera
Preparación:
1. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas, Cortar el pescado salado en trozos pequeños y cortar en rodajas el ajo y el jengibre.
2. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir las lonchas de cerdo, el ajo y las rodajas de jengibre y sofreír a fuego lento.
3. Sofreír hasta que la carne adquiera un ligero color amarillo, después añadir los trozos de pescado salado y sofreír.
4. Freír hasta que el color de la carne se torne amarillo y se expulse la grasa, agregar el azúcar, el vino de cocción y la salsa de soja ligera.
5. Ponga todos los pasos 4 en el plato, póngalo en la olla arrocera al vapor, cocine el arroz en el fondo y cocine al vapor las verduras en la parte superior. El arroz está listo.
Ingredientes para lonchas de cerdo salteadas con pepino:
Ingredientes: 150 gramos de carne de cerdo entreverada, 250 gramos de pepino, ingredientes auxiliares: 5 gramos de hongo curado con agua, 25 gramos de cebollas verdes, condimento: 75 gramos de aceite de sésamo, 50 ml de sopa de pollo, 10 g de salsa picante, 2 g de sal refinada, 25 g de salsa de soja
Preparación:
1. Lavar la carne de cerdo, quitarle la fascia y cortarla en trozos de 2 cm de ancho, en rodajas finas, añadir 1 g de sal, 10 g de salsa de soja, 50 g de almidón y revolver uniformemente.
2. Lavar el pepino, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas finas; cortar la cebolla en tiras de 2 cm de largo, cortar el jengibre y el ajo en rodajas, recoger y lavar el hongo y esparcirlo; en pedazos.
3. Tome un tazón pequeño, agregue 15 gramos de salsa de soja, 1 gramo de sal, 50 gramos de almidón y un poco de caldo de pollo para mezclar con la salsa.
4. Calentar el wok, agregar aceite de sésamo, y cuando esté 70% caliente agregar las lonchas de cerdo, desmenuzarlas, agregar jengibre, ajo, cebolla de verdeo, salsa de chile, rodajas de pepino y agua. Sofreír los hongos fritos un rato, verter la salsa y cuando el jugo esté cocido sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.
Ingredientes para el Cerdo Umeboshi:
Cerdo, Umeboshi (Umeboshi salado), ajo, salsa de soja, salsa de soja, sal, azúcar
Preparación:
>1 Rebanadas de cerdo
2 Saltee las verduras encurtidas en la olla y sáquelas. Calienta el aceite y agrega el ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega las rebanadas de cerdo. Salsa de soja, sal y azúcar al gusto. Luego agregue la cantidad adecuada de agua.
3 Finalmente añade las verduras ciruela y sofríe hasta...>>
Pregunta 8: ¿Qué verduras quedan riquísimas con carne de cerdo al vapor? 1. Pon la panceta en agua hirviendo. Blanquearlo.
2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y colocar en un plato para su uso posterior.
3. Añade el polvo de cerdo al vapor, la cantidad adecuada de sal refinada y la cebolla verde picada y mezcla uniformemente. Marinar durante media hora.
4. Disponer las rodajas de patata en el fondo del plato y colocar la panceta de cerdo marinada encima del plato.
5. Coloca la panceta de cerdo en el cajón y cocina al vapor durante media hora. Listo para servir.
Consejos
El tiempo de marinado de la panceta de cerdo puede ser mayor. Si te gusta con un sabor fuerte, puedes añadir más sal.
Pregunta 9: ¿Qué se debe cocinar al vapor con pollo? No sé qué sabor te gusta, pero si eres de la zona, puedes probar el pollo guisado con champiñones. En el sur prefiero los platos dulces, así que creo que puedo hacer Pollo con Castañas y Cola. Es muy sencillo. Puedes encontrar la receta en internet y sabe muy bien. También hay Pollo Babao, que me gusta más comer. Pollo Aplicar el aceite de sésamo y el jugo remojado con canela e hinojo por dentro y por fuera, luego agregar arroz glutinoso, champiñones, semillas de loto, frijoles negros… a la panza del pollo, coser la boca con hilo de algodón, poner salsa y otros condimentos. En la olla, agregue agua para cubrir el pollo, encienda el fuego alto y cocine por 10 minutos, luego reduzca el fuego a bajo durante media hora y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Espero que te sea de utilidad
A mí me gusta el pollo estofado con patatas, es nutritivo, delicioso y sencillo. Método: Lavar, pelar y cortar las papas en trozos, cortar el pollo en trozos, agregar los condimentos y marinar por unos 20 minutos, freír en una sartén hasta que estén doradas y luego sacarlo, agregar las papas, freír unas cuantas veces. agregue agua y cocine a fuego lento hasta que esté casi suave, vierta el pollo en la olla y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. Compruebe si el sabor es suficiente. Si no, puede agregar más condimentos. un poco de curry en polvo. ¡A menudo preparo este plato para mi familia y está delicioso!
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Informe | 2011-03-25 21:03 Internautas entusiastas
¡El pollo guisado con champiñones está bueno!
Ingredientes:
Carne de gallo o gallina (unos 500g), 200g de setas, 5 rodajas de jengibre (unos 15g), 4 cucharadas de salsa de soja light (unos 60ml), 2 cucharadas de vino de cocina (unos 30 ml), sal, agua y 2 cucharadas de aceite de cocina (unos 30 ml).
Método:
1. Después del procesamiento preliminar del gallo tierno, quitar la cabeza y el pene, lavar y escurrir el agua y picar en trozos pequeños (el método tradicional del Noreste hace que trozos de pollo más grandes, relativamente ásperos);
Retire las impurezas y raíces de los champiñones, lávelos con agua limpia, déjelos en remojo en agua tibia durante 30 minutos, escúrralos y reserve.
3. Caliente el wok, agregue 2 cucharadas de aceite, cuando el aceite esté 60% caliente (ligeramente ahumado), agregue jengibre, salsa de soja ligera y vino de cocción y saltee hasta que esté fragante, luego vierta en el pollo Ponlo en la olla y sofríelo hasta que el pollo cambie de color y luego ponlo en la olla a presión
4. Añade agua y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos~