¿Cuáles son las características de los dátiles remojados en sacarina?

El profesor Wang del Centro de Investigación de Tecnología de Procesamiento y Almacenamiento de Frutas y Verduras de China dio tres métodos de identificación: primero, puede pudrirse después de remojarlo y puede haber heridas podridas después de remojarlo en líquido. El segundo método, que también es el más fácil de utilizar, consiste en lamer la superficie de los dátiles invernales con la lengua. Si la piel es muy dulce y la pulpa no muy dulce, remoja los dátiles. En tercer lugar, la concentración es demasiado alta y tiene un sabor amargo.

Cómo identificar los dátiles sacarinados

Primero mira el color. En términos generales, en una pila de dátiles sacarinos, encontrará que todos los dátiles son muy rojos, pero los dátiles naturalmente maduros no pueden volverse rojos al mismo tiempo y se mezclarán con dátiles amarillos, blancos claros y cian. En lo que respecta a los dátiles individuales, los dátiles sacarinos son de color rojo oscuro y no tienen un color brillante, mientras que los dátiles naturales tienen un color brillante y un color rojo desigual;

2. Gusto, los dátiles sacarinizados tienen un sabor muy dulce, y el exceso de sacarina puede incluso provocar un sabor amargo. Además, puedes probar la dulzura lamiendo la piel de la azufaifa con sacarina, pero la carne de la azufaifa no es necesariamente dulce. La carne de la azufaifa es azul, mientras que la dulzura de la piel de la azufaifa cocida naturalmente es la misma.

Cosas a tener en cuenta a la hora de elegir

En primer lugar, elige fechas en lugar de las rojas. Mucha gente piensa que los dátiles rojos están maduros. De hecho, las azufaifas de invierno cultivadas al aire libre tendrán una cáscara de color marrón rojizo claro en el lado soleado después de la madurez normal. Algunas cáscaras suelen tener un ligero color amarillo. Después de unos días, la piel normal de la azufaifa generalmente se arrugará, la pulpa no se pudrirá fácilmente, la mayor parte del agua se perderá y la picadura estará muy seca. Se mantendrá por más tiempo si se refrigera.

En segundo lugar, la carne dulce remojada en sacarina no es dulce y es fácilmente perecedera. Si los dátiles se tratan con sacarina u otros métodos, las células de los dátiles se destruirán y serán particularmente susceptibles a pudrirse.