¿Cómo hacer arroz con cerdo estofado en una olla arrocera?

250 ​​gramos de carne, 100 gramos de col, 100 gramos de zanahoria y 500 gramos de arroz.

Condimento: 50g de aceite, 15g de ajo y cebolla de verdeo picados, cantidad adecuada de sal refinada y salsa de soja.

Proceso de elaboración

1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños o en rodajas finas, espolvorear con sal refinada y salsa de soja y mezclar bien. Lavar y cortar las zanahorias; lavar y desmenuzar el repollo; lavar y secar el arroz y reservar.

3. Calienta la sartén y vierte el aceite. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, añadir los trozos de carne y sofreír hasta que adquieran el color máximo. Agrega el ajo picado y las rodajas de cebolla y sofríe un rato. Agregue la cantidad adecuada de sopa clara a hervir, agregue sal y salsa de soja, ajuste el sabor y cocine a fuego lento hasta que esté cocido y suave.

4. Hervir el agua en la olla, agregar el arroz, el repollo y las zanahorias, luego llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.

Características: La carne fresca es tierna, las verduras, la carne y el arroz se pueden cocinar a la vez, lo cual es conveniente y nutritivo.

Palabras del chef:

1. La cantidad de agua es la clave. La cantidad total de agua en la olla es la misma que la cantidad de arroz cocinado diariamente, no mucha. :)

2. Si usa la olla arrocera, después de mantenerla caliente automáticamente, después de un tiempo, gire el interruptor a la posición de calentamiento y repita varias veces.

¡El arroz queda largo, crujiente y muy fragante! !

3. Las verduras y la carne se pueden cambiar según sus propias preferencias. Por ejemplo, las verduras pueden ser col china, colza, pepino, guisantes, etc. , y la carne puede ser carne cruda, carne salteada, embutido, etc.