¿Cuál es la diferencia entre licor y vino?
1. Diferentes grados alcohólicos
Licores dulces y fermentación normal Aunque los vinos dulces son todos dulces, el grado alcohólico suele ser superior, 15-22 grados. El contenido de alcohol de los vinos dulces normalmente fermentados oscila generalmente entre 7,5 y 16 grados, y rara vez supera los 15 grados.
2. Diferentes procesos de fermentación
Los licores dulces añaden artificialmente alcohol para detener la fermentación, de modo que el vino contiene azúcar no fermentado fermentado, pareciendo así dulce. En el caso de los vinos dulces normalmente fermentados, no se añaden sustancias que detengan la fermentación durante el proceso de fermentación. En cuanto al sabor, los licores dulces tienen el sabor tanto del vino dulce como del licor fuerte.
3. Diferentes temperaturas para beber
La temperatura para beber del vino dulce normalmente fermentado es de 8 a 10 ℃, la temperatura para beber del licor dulce es generalmente de 10 a 14 ℃ y la temperatura para beber es de 10 a 14 ℃. de licor seco es La temperatura de servicio será mayor.
Información ampliada
En primer lugar es necesario comprobar si el fabricante y el embotellador son consistentes. Si son consistentes, demuestra que la calidad está más garantizada. En segundo lugar, depende de si el fabricante es conocido, porque hay muchas marcas de vino tinto, muchas de las cuales no tienen su propia base de elaboración, sino que están embotelladas o mezcladas.
Presta atención al año del vino. Sólo los buenos años pueden producir buenas uvas. Las tablas de clasificación de vinos por añada regional se pueden encontrar en línea. Al comprar vino, se debe prestar atención a la altura del vino en la botella. El vino que tenga menos de 10 años debe estar a la altura de la "curva del cuello" si el "nivel del agua" del vino es demasiado bajo. , puede indicar un almacenamiento deficiente.
La graduación alcohólica del vino suele estar entre 8vol.-16vol. Por lo general, no se permite agregar otras sustancias durante la elaboración de la cerveza y debe fermentarse completamente por sí sola. Los vinos importados deben tener etiquetas traseras chinas. De lo contrario, no se importan a través de la aduana regular y deben comprarse con precaución.
Enciclopedia Baidu - Vino
Enciclopedia Baidu - Vino Dulce