Cómo hacer manitas de cerdo estofadas en olla a presión eléctrica y cómo comerlas bien
Las manitas de cerdo son dos tipos de alimento.
Comida de cebolla de tres secciones
Come tres rodajas de jengibre juntas.
Tres dientes de ajo alimenticio
Un poco de aceite de cocina
4 gramos de azúcar de roca.
Octágono 3
Un pequeño trozo de canela
3 hojas aromáticas
Ají seco depende de la situación individual.
Una cucharada de vino para cocinar
Tres cucharadas de salsa de soja
Come una cucharada más.
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de esencia de pollo (opcional)
Cómo estofar manitas de cerdo en olla a presión eléctrica
1. Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños, lavarlas, escaldarlas en agua y quitarles la espuma de sangre, retirarlas y escurrirlas para su posterior uso.
Cortar la cebolla de verdeo, el jengibre en rodajas y triturar el ajo.
2. Calentar la sartén y sofreír el azúcar de roca y añadir aceite frío. Sofreír dos veces las manitas de cerdo color azúcar. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes.
3. A continuación añadir el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el agua y llevar a ebullición. Luego viértalo en la olla a presión eléctrica, tápelo y presione primero la columna de frijol hacia abajo. Espera a que se cocine 20 minutos en el momento adecuado.
4. Después de que se descargue el gas de la olla a presión eléctrica, viértalo en el wok, agregue sal para reducir el jugo y finalmente agregue un poco de esencia de pollo (opcional) revuelva uniformemente antes de servir.
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Consejos
1 Como hay que verterlo en una olla a presión eléctrica para cocinarlo, no se cocinará. No consuma demasiada agua, así que no vierta demasiada agua.
2. A mi familia no le gustan las manitas de cerdo demasiado blandas, por eso las cocino habitualmente durante 20 minutos. Si me gusta algo suave y masticable, puedo extender el tiempo de cocción adecuadamente.