Cómo hacer delicioso hígado de pollo con cinco especias, cómo hacer hígado de pollo con cinco especias en casa

Ingredientes

800 gramos de hígado de pollo crudo (guisar más a la vez para hacer varias comidas)

1 cucharada de vino de cocina

Media cucharada de salsa de soja oscura

3 rodajas grandes de cebolla verde

4 rodajas de jengibre

1 cucharada de pimienta de Sichuan en grano (unas 20 piezas)

1 anís

Media canela

1 hoja de laurel

1 cucharadita de hinojo

1 sal Cuchara pequeña

Cómo estofar hígado de pollo

1. Remojar el hígado de pollo durante dos horas, cambiar el agua varias veces para eliminar la sangre del interior

2. Fascia e impurezas en el hígado

3. Poner el hígado de pollo en una olla con agua caliente y vino de cocción y cocinar hasta que esté medio cocido. Cuando el hígado de pollo esté blanqueado, saldrá mucha espuma de sangre. Retire la sangre con una cuchara, retire el hígado de pollo sin sangre

4. Vierta el agua en la olla, escurra la olla, agregue el hígado de pollo y vierta agua hirviendo. prepare el hígado de pollo estofado

5. Agregue comino, granos de pimienta, hojas de laurel, anís, canela, cebolla verde y jengibre a la olla, agregue salsa de soja oscura para ajustar el color, vierta el vino de cocción para quitar el pescado. huele, agrega una cantidad adecuada de sal al gusto, hierve la olla y cocina a fuego medio-bajo durante diez minutos.

6. la marinada déjalas en remojo por lo menos una hora. Yo las remojé toda la noche y quedan riquísimas.