¿Cómo hacer bistec guisado con rábano blanco?

Ajo picado, jengibre picado, cebolla verde picada.

Muy pocos

Filete de ternera

1 kg

Rábano blanco

Uno

Zanthoxylum bungeanum y anís estrellado

Muy poca

Sal

Consulta la dosis a continuación.

Salsa de soja, salsa de soja

Ver más abajo la dosis.

Filete de ternera guisado con rábano blanco

Cortar el filete de ternera en trozos, añadir tres o cuatro trozos de jengibre y hervir para quitar la espuma de sangre.

Prepara 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de vino de cocina, 2 anís, unos 20 granos de pimienta, 4 rodajas de jengibre y 2 rodajas de cebolla verde.

Ponga la carne asada en la olla a presión, agregue el doble de agua que la carne y agregue las rodajas de jengibre preparadas, los gajos de cebolla verde, los granos de pimienta, el anís, el vino de cocción, la salsa de soja ligera y la salsa de soja oscura. y sal. Agregue a la olla. Pon la tapa al fuego, presiónala durante 15 minutos después de cargarla, desinfla y sácala de la olla para su uso posterior.

Corta la carne prensada en trozos pequeños (para que sea más fácil degustar) y reserva.

Calienta la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite de maní, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el rábano picado después de que el aceite esté caliente, agrega la sopa de carne de la olla a presión donde antes se cocinó la carne y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Añade la carne previamente cortada, añade 2 cucharadas de salsa de soja y cocina a fuego lento con el rábano durante 10 minutos.

De la olla se sirvieron los platos.

Consejos

1. La carne de res cocida en olla a presión no es fácil de almacenar por mucho tiempo, para no afectar el sabor.

2. Debido a que la carne ha sido triturada por la olla a presión y la carne está podrida, cueza el rábano durante 10 minutos antes de agregar la carne para evitar que se cocine por mucho tiempo y quede demasiado blanda. lo que afectará el sabor.