Cómo hacer huevos de pato marinados en granos de destilería

1. 10 huevos de pato, 450 g de vino verde y tinto en grano, 100 g de sal.

2. Utilice un bastoncillo de algodón o un cepillo suave para limpiar la superficie de los huevos de pato.

3. Utiliza papel de cocina para absorber la humedad de la superficie de los huevos de pato lavados.

4. Poner todos los huevos de pato lavados y escurridos en un recipiente, colocarlos en un lugar fresco y secar bien la superficie.

5. Añade sal a las lías y mezcla las lías y la sal uniformemente.

6. Poner los huevos de pato secos en un bol con sal y granos de destilería, y aplicar los granos de destilería sobre la superficie de los huevos de pato.

7. Colocar los huevos de pato rebozados con granos de destilería en un frasco de vidrio limpio sin aceite ni agua.

8. Después de poner todos los huevos de pato en el tarro de cristal, añade las lías restantes al tarro de cristal para rellenar los huecos.

9. Tapar y colocar en un lugar fresco. Se puede sacar y cocinar a los 20-25 días.