El valor nutricional y los tabúes de la panceta de cerdo

Ahora que la calidad de vida de las personas ha mejorado, la carne de cerdo se ha convertido en un plato casero en nuestras mesas. Los adultos suelen decir: compre costillas de cerdo y sopa guisada para reponer su cuerpo. De hecho, el mayor valor nutricional de los cerdos no son los huesos de cerdo sino él.

La panceta de cerdo es el estómago de los cerdos y tiene el efecto de tratar la debilidad física, la diarrea, la sed, la micción frecuente y la desnutrición en los niños. La panceta de cerdo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes y cuerpos débiles.

Personas aplicables

Generalmente todos pueden comerlo.

1. Indicado para personas cansadas y delgadas.

2. Indicado para personas con debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito y diarrea.

3. Adecuado para pacientes masculinos y femeninos con Qi insuficiente, Qi hundido y espermatorrea.

4. Adecuado para personas débiles y que orinan con frecuencia; apto para niños desnutridos.

Los callos de cerdo tienen un alto valor nutricional y pueden utilizarse para cocinar diversos manjares, como tripas de cerdo picantes, sopa de callos de cerdo a la pimienta blanca, callos de cerdo al ajillo, etc. La panceta de cerdo es un órgano interno y tiene un sabor especial, por lo que limpiarla antes de cocinarla es un proceso importante. Lavar la panceta varias veces con agua limpia, luego ponerla en una olla con agua hirviendo, darle la vuelta con frecuencia, sacarla antes de que hierva el agua y quitar la tierra de ambos lados de la panceta.

Tabúes de la panceta de cerdo

Tabúes para ir de compras: color verde claro, mucosas borrosas, tejido suelto y quebradizo y olor a podrido. No lo compres.

Tabú: La panceta de cerdo y las semillas de loto (quemadas con ramas de berenjena blanca) son fáciles de envenenar.

Conservación: Los despojos de cerdo no son aptos para su conservación.