Cómo hacer batatas glaseadas
Preparación del material: un trozo de batata, 150 gramos de azúcar, 750 gramos de aceite de maní (el consumo real es de unos 75 gramos), 10 gramos de semillas de sésamo cocidas, 1 huevo, almidón seco.
Operaciones específicas: 1. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos cuadrados de 3 cm para su posterior uso.
2. Rompe los huevos en un bol, añade almidón seco y agua para hacer una pasta de huevo y añade los trozos de boniato cortados a la pasta. ?
3. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente Agrega los cubos de batata y fríe hasta que la piel exterior esté crujiente, dura y dorada.
4. Dejar 25 gramos de aceite en la olla original, agregar azúcar blanca y remover continuamente con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el azúcar se vuelva amarillo claro y pegajoso, verter los boniatos fritos. , revolviendo y untando Agregue las semillas de sésamo y espere hasta que las batatas estén completamente cubiertas con almíbar de azúcar antes de sacarlas de la sartén y servirlas en un plato. Sírvelo rápido, trae un recipiente con agua fría Remoja los trozos de batata en agua fría antes de comerlos para que queden más crujientes.
Las batatas son ricas en almidón, fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E y más de 10 tipos de oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y ácido linoleico. La sustancia puede mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos. Comer batatas no sólo evitará que aumente de peso, sino que, por el contrario, puede ayudarle a perder peso, mantenerse en forma, prevenir la mala salud y aliviar la defecación y la desintoxicación.
Cada 100 gramos de boniato fresco contiene sólo 0,2 gramos de grasa y produce 99 kcal de energía calorífica, que es aproximadamente 1/3 del arroz. Es un buen alimento bajo en grasas y calorías. y puede prevenir eficazmente que el azúcar se convierta en grasa, lo que es beneficioso para la pérdida de peso y el culturismo. Las batatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que no se puede digerir ni absorber en los intestinos. Puede estimular los intestinos, mejorar la peristalsis, ser laxante y desintoxicante, y tiene un buen efecto sobre el estreñimiento senil.
Las batatas son ricas en azúcar, fibra y vitaminas, especialmente β-caroteno, vitamina E y vitamina C. En particular, las batatas son ricas en lisina y muy ricas en caroteno, que pueden promover la maduración normal de las células epiteliales, inhibir la diferenciación anormal de las células epiteliales, eliminar los radicales libres de oxígeno cancerígenos y evitar que los carcinógenos se unan a las proteínas del núcleo. la mejora de la inmunidad humana.