¿Cuál es la diferencia entre la torta de té blanco y el té a granel? ¿Cuál es la diferencia entre la torta de té blanco y el té a granel?

1. Diferencia de forma. A primera vista, el té blanco se encuentra en su forma natural después del procesamiento, libre y suelto. El té seco y el té seco están separados, con un gran espacio, y ocuparán un espacio relativamente grande. En segundo lugar, todo el té seco es esponjoso, ligero y crujiente, y muy suave para sostener con las manos. Por lo tanto, el té a granel es frágil y quebradizo, por lo que en muchos casos, el té Sanbai se sella en cajas de cartón o latas. Trate de evitar daños excesivos a las hojas de té causados ​​por factores humanos. La torta de té tiene una estructura redonda similar a una torta y hay una depresión en el centro de la parte posterior de la torta de té. Esta es la influencia de la parte anudada de la bolsa de la torta sobre la torta de té al presionar la torta. Después de presionar el pastel, la conexión entre las barras de té es más estrecha y el espacio se reduce considerablemente, lo que hace que el grupo de té esté más cerca.

2. Diferencias de proceso. El proceso de producción del té blanco a granel es más sencillo. Después de recoger las hojas de té de la copa del árbol del té, esparza el té blanco de forma fina y uniforme sobre el colador de agua en un corto período de tiempo y se marchite de forma natural. Luego, a través de la influencia de la luz solar natural y el viento, el exceso de agua se dispersa, lo que hace que las sustancias de las hojas de té blanco se hidrolicen y oxiden, y las enzimas comienzan a actuar. Después de marchitarse, el té a granel simplemente se prepara y luego se seca más. El contenido de humedad del té blanco no puede exceder 8,5. El marchitamiento por sí solo no puede cumplir con el límite de contenido de humedad del té seco en los estándares nacionales para el té blanco. El té seco y marchito se seca lentamente a fuego lento y el té blanco con un contenido de agua hasta el estándar se puede envejecer bien en un almacenamiento posterior. La elaboración del té pastel se basa en la técnica del té a granel y se prensa cuidadosamente. Las hojas de té se aprietan entre sí, el endoplasma entre las hojas y los tallos del té se desborda y parte de la estructura celular de la planta se destruye. A diferencia del té a granel, la estructura celular del té en pastel se rompe relativamente después de ser prensado. Se puede decir que el proceso del té en pastel es una versión avanzada del té a granel.

3. El sabor es refrescante. El té a granel se estira naturalmente, es fresco y elegante, el color de la sopa es puro y armonioso, brillante y brillante, la entrada es dulce y húmeda y un sorbo es como una canción popular. La torta de té es firme y uniforme, suave y refrescante, la sopa es suave, cálida en la boca, espesa como la leche y se derrite en la boca. En cuanto al aroma, el aroma del té a granel es más fresco y natural, mientras que el aroma del té pastel es más dulce. Los polisacáridos desbordados entran en contacto con el aire sin ninguna obstrucción y el dulce olor puede transmitirse directamente a los órganos sensoriales.

4. Diferentes métodos de almacenamiento. Debido a las diferentes técnicas de producción, el té a granel es esponjoso y estirado, mientras que el té en pastel es más firme y sincero, por lo que el almacenamiento es naturalmente diferente. Por el mismo peso de té blanco, el té a granel ocupa una superficie mayor y ocupa más espacio. El té pastel se elabora a partir de té suelto prensado y es más compacto, más pequeño y ocupa menos espacio. Por lo tanto, al almacenar, el té pastel no ocupa espacio fácilmente y es más fácil de almacenar.