Receta, como hacer cerdo asado con tofu seco, una receta casera de cerdo asado con tofu seco.

Condimentos

Magro y grasa de cerdo

400g

Frijoles secos

30g

Condimentos

Aceite

1 cucharada

Sal

3g

Azúcar blanca

1 cucharada

Cebolla pequeña

1 raíz

Energía

1 bloque

Ocho ángulos

1

Espino

4 piezas

Salsa de soja oscura

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Remojar los frijoles secos en agua durante la noche.

3. Blanquear el cerdo en una olla con agua hirviendo durante dos minutos.

4. Sácala, límpiala, córtala en trozos grandes y corta la cebolla en gajos. Batir el jengibre y reservar.

5. Saca ambos extremos de las judías, córtalas en dos trozos y reserva.

6. Poner en la olla 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de agua.

7. Cuece el azúcar a fuego lento hasta que se derrita y se ponga rojo, añade la carne y sofríe.

8. Sofreír continuamente para cubrir el relleno de carne uniformemente con el almíbar, luego agregar el jengibre, la cebolla verde, el anís estrellado y el espino.

9. Sofreír hasta que suelte el aroma, la carne esté ligeramente dorada y añadir una cantidad adecuada de salsa de soja.

10. Sofreír hasta que se dore, agregar suficiente agua a la vez para que el agua salte sobre la carne.

11. Después de que hierva, baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento con tapa durante 20 minutos, luego agregue el tofu seco, deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. tapada durante unos 40 minutos.

12. En este momento, pruébalo. Si la carne y las verduras están podridas, agregue sal al gusto.

13. Recoger el jugo al fuego.