¿Qué parte del calamar es la cornucopia?

El hornflower es un manjar elaborado con orejas de calamar. Tiene un aspecto extraño y un sabor delicioso. Se trata de una selección de orejas de calamar frescas, enrolladas creativamente en forma de trompeta por una máquina, precocidas y moldeadas, y se utiliza tecnología de congelación rápida para garantizar el sabor original de los ingredientes y una textura tierna, suave y elástica. Las flores de cuerno de calamar se utilizan generalmente para barbacoas, guisos, shabu-shabu, etc. El calamar es uno de los productos acuáticos más habituales en nuestra vida diaria.

Consejos para seleccionar calamares

A la hora de comprar calamares frescos, podrás observar la forma general y el color del calamar. Si el calamar entero es fino e incompleto, de color ligeramente oscuro y apagado, y el lomo está mohoso y rojo, es un calamar de mala calidad. La carne de los calamares de mejor calidad quedará más transparente bajo la luz. Podemos intentar presionar suavemente la membrana de los calamares. Si se siente elástico y apretado, significa que el calamar está relativamente fresco.