¿Cómo hacer deliciosa la polenta?

La polenta es un alimento nutritivo y de fácil digestión apto para personas de todas las edades. Pero si no se cocina bien, afectará el sabor y el valor nutricional. Por eso, es importante hacer bien la polenta. Primero es necesario preparar maíz, agua y una cantidad adecuada de sal.

Lavar el maíz, cortarlo en trozos pequeños o molerlo hasta convertirlo en polvo, ponerlo en una olla y agregar suficiente agua. Primero hierve el agua a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina lentamente hasta que el maíz esté suave y derretido en el agua. El tiempo de cocción suele ser de 30 a 40 minutos. Puedes removerlo suavemente con una cuchara para que hierva más fácilmente.

Cocinar hasta que la polenta tenga una textura espesa, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto, añadir un poco de azúcar o miel para endulzarla según el gusto personal y remover uniformemente. Además, puedes agregar un poco de leche u otros ingredientes según tus preferencias de sabor para que la polenta quede más deliciosa. Por último, puedes espolvorear unas cebolletas sobre la polenta para que quede más bonita.