¿Cuál tiene mayor valor nutricional, la col o la coliflor verde?
¿Cuál tiene mayor valor nutricional, repollo o coliflor verde?
¿Cuál tiene mayor valor nutricional, repollo o coliflor verde? ¿Se puede decir que el repollo y la coliflor verde son una pareja? de hermanas en la familia de las verduras. Sus formas son muy similares, entonces, ¿sabes cuál tiene mayor valor nutricional, el repollo o la coliflor verde? ¿Cuál tiene mayor valor nutricional, el repollo o la coliflor verde? 1
El contenido de los tres nutrientes principales del brócoli es ligeramente mayor que el del repollo.
Comparación de calorías: El brócoli tiene 34 calorías por 100g, y el repollo tiene 25 calorías. Debido a que ambos tipos de coliflor son vegetales, tienen muy pocas calorías y son aptas para personas que quieren perder peso y pacientes con sobrepeso. presión arterial. .
Comparación de los tres nutrientes principales: Los tres nutrientes principales incluyen carbohidratos, proteínas y grasas. El contenido de carbohidratos en el brócoli por 100 g es de 6,64 g, el contenido de proteínas es de 4,1 g y el contenido de grasa es de 0,6. g, mientras que el contenido de repollo es de 6,64 g, el contenido de carbohidratos en las flores es de 4,97 g, el contenido de proteínas es de 2,1 g y el contenido de grasa es de 0,2 g. Se puede observar que el contenido de los tres nutrientes principales del brócoli es ligeramente mayor que el del repollo.
Comparación de vitaminas y minerales: El contenido de vitamina C por 100g de brócoli es de 89,2 mg, el contenido de vitamina A es de 101,6 UI, el contenido de vitamina K es de 101,6 microgramos y el contenido de sulforafano es de 48 mg.
El contenido de vitamina C por 100 g de flores de col es de 48,2 mg, el contenido de vitamina A es de 0 UI, el contenido de vitamina K es de 15,5 microgramos y el contenido de sulforafano es de 3,52 mg.
Estudios nacionales y extranjeros han descubierto que el sulforafano tiene ciertos efectos anticancerígenos y el contenido de sulforafano en el brócoli es más de 13 veces mayor que el del repollo.
Además de los nutrientes anteriores, el contenido de calcio, fósforo, zinc y manganeso del brócoli es superior al del repollo, pero el contenido de potasio, magnesio, hierro y selenio es ligeramente inferior al del repollo. el de la col.
En general, el brócoli y el repollo tienen sus propias ventajas nutricionales, pero en términos de valor nutricional, el brócoli es mejor. Es una verdura de color verde oscuro y tampoco es rica en betacaroteno. Sin embargo, el precio del brócoli es mucho más elevado que el del repollo. Puedes elegir según tus propias condiciones. ¿Cuál tiene mayor valor nutricional, el repollo o la coliflor verde 2
La diferencia entre coliflor y brócoli
1. La diferencia más obvia entre brócoli y coliflor es que son muy ricos en clorofila. La clorofila es un pigmento natural liposoluble, pero es insoluble en agua. El hierro que contiene tiene las funciones de proteger el hígado, retrasar el envejecimiento, mejorar el estreñimiento, prevenir infecciones y ser antiinflamatorio. Además, los minerales, proteínas, carbohidratos, fibra, caroteno, vitaminas y otros nutrientes contenidos en la coliflor también se encuentran en el brócoli, e incluso contienen más que la coliflor.
2. El brócoli es superior a la coliflor en algunos nutrientes, los más destacados son el caroteno y la vitamina A. El caroteno y la vitamina A contenidos en cada cien gramos de brócoli son más de 200 veces superiores a los de la coliflor.
El brócoli contiene ligeramente menos agua, sodio, magnesio, selenio y cobre por 100g que la coliflor. El contenido de vitamina C del brócoli es de 51 mg por 100g, mientras que el contenido de vitamina C de la coliflor es de 51 mg por 100g. El contenido es de 61 mg.
3. El brócoli es rico en caroteno, que es bueno para el hígado, y en vitamina A, que es buena para la salud de la piel y los ojos. El brócoli no tiene estos dos, o el contenido es muy pequeño.
4. Las investigaciones modernas muestran que la coliflor es uno de los alimentos que contiene más flavonoides, y los flavonoides tienen efectos anticancerígenos. El consumo prolongado de coliflor puede reducir el riesgo de cáncer de mama, cáncer de recto y gástrico. cáncer y otros tipos de cáncer. Además de prevenir infecciones, los flavonoides también son los mejores limpiadores de los vasos sanguíneos, evitando que el colesterol se oxide y evitando que las plaquetas se aglutinen, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El brócoli tiene niveles más altos de esta sustancia.
Valor nutricional del brócoli y la coliflor
1. Sulforafano. Los estudios han demostrado que una sustancia llamada sulforafano contenida en la coliflor y el brócoli tiene un fuerte efecto anticancerígeno, especialmente contra el cáncer de mama, recto, gástrico, etc.
2. Mensajera de vitamina C.
La coliflor y el brócoli tienen un contenido extremadamente alto de vitamina C, que no sólo es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo humano, sino que también mejora la función inmune del cuerpo, promueve la desintoxicación del hígado y mejora la resistencia a las enfermedades.
3. Rico en dimensión K. La vitamina K de la coliflor y el brócoli puede mantener la dureza de los vasos sanguíneos y hacer que sea menos probable que se rompan. La piel de algunas personas se vuelve azul y morada tras colisiones y lesiones menores. Esto se debe a la falta de vitamina K en el cuerpo. La mejor manera de complementar la vitamina K es comer más brócoli.
4. Ditioltión. La coliflor y el brócoli también contienen ditioltión, que puede reducir las enzimas que forman melanina y prevenir la formación de manchas de pigmento en la piel. El consumo regular puede ser suave y apetitoso y tiene un buen efecto blanqueador en la piel.
5. Flavonoides. Los flavonoides que se encuentran en la coliflor y el brócoli pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
6. Diversos derivados del indol. Según investigaciones realizadas por nutricionistas estadounidenses, el brócoli también contiene una variedad de derivados del indol. Este compuesto puede reducir los niveles de estrógeno en el cuerpo humano y prevenir la aparición de cáncer de mama. ¿Cuál tiene mayor valor nutricional, la col o la coliflor verde3
¿Cuál tiene mayor valor nutricional, la “coliflor verde” o la “repollo”? Mucha gente no sabe la diferencia entre ellos
Comparación de calorías: primero, comparemos estos dos elementos. Las calorías del brócoli son aproximadamente 34 calorías por cada 100 gramos y las calorías del repollo son aproximadamente 25 calorías. acerca de. Relativamente hablando, ambos son ingredientes bajos en calorías. Para aquellos que quieran perder peso, inclúyalos en la lista de dieta.
Comparación de los tres nutrientes principales: Los tres nutrientes principales que son importantes para el organismo se refieren a los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Echemos un vistazo al contenido de carbohidratos del brócoli por cada 100 g de brócoli: 6,64 g, contenido de proteínas de 4,1 g y contenido de grasa de 0,6 g.
El contenido de carbohidratos en las flores de col es de 4,97g, el contenido de proteínas es de 2,1g y el contenido de grasa es de 0,2g. En comparación, los elementos nutricionales del brócoli son relativamente más altos.
Comparación de vitaminas: Ya sea brócoli o repollo, su contenido en vitaminas es relativamente alto. El contenido de vitamina C por 100 g de brócoli es de 89,2 mg y el contenido de vitamina K es de 101,6 microgramos.
El contenido de vitamina C en cada 100g de col es de 48,2 mg, y el contenido de vitamina K es de 15,5 microgramos. Relativamente hablando, el contenido de vitaminas del brócoli es mayor.
Además, tanto el brócoli como el repollo también contienen una gran cantidad de sulforafano, que tiene un fuerte efecto anticancerígeno. El contenido de rábano y sauce en el brócoli es aproximadamente 13 veces mayor. flores, y mucha gente no nota la diferencia.
En términos generales, el valor nutricional del brócoli será relativamente mayor, por lo que también encontrará que el precio del brócoli será relativamente más caro. Puede elegir según sus propias condiciones. De hecho, ambos ingredientes son muy beneficiosos para la salud del cuerpo.
A muchas personas nos gusta comer brócoli en nuestro día a día. Entonces, ¿qué beneficios traerá a nuestro organismo si comemos brócoli con regularidad?
Comer brócoli con frecuencia mejorará tu inmunidad y tu piel mejorará cada vez más. Es una lástima para quienes no les gusta comerlo.
El brócoli goza del título de “verdura”. Conocido como “Rey”, sus diversos nutrientes son relativamente elevados.
Mejora la inmunidad
El brócoli tiene un valor nutricional muy alto y es muy útil para mejorar la propia resistencia e inmunidad porque el brócoli contiene varios nutrientes, más propicios para la digestión y absorción por parte del cuerpo. .
Y también es rico en SFN, que es un nutriente especial que puede ayudar a mejorar la función inmune celular del cuerpo. También tiene buenos efectos antiinflamatorios y puede ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo y mejorar la inflamación. te gusta comer, tienes mucha suerte. Los que no les gusta comer se apiadan.
Antioxidante
El brócoli contiene vitamina E, vitamina C, selenio y otros ingredientes antioxidantes. Tiene fuertes propiedades antioxidantes y puede eliminar los radicales libres en el cuerpo.
También puede activar los dos principales sistemas antioxidantes del cuerpo, aumentar la tasa de metabolismo de la piel y tiene un buen efecto embellecedor. Por lo tanto, si comes brócoli con frecuencia en tu vida diaria, tu piel lo mejorará. Vuélvete cada vez más hermosa, mejor, creo que te verás más joven que tus compañeros.
Bajar de peso
El brócoli no sólo es nutritivo, sino que además tiene muy pocas calorías. Si comes brócoli con regularidad, no sólo te ayudará a sentirte lleno, sino que también tendrá muy pocas calorías. También puede ayudar a quemar grasa rápidamente en el cuerpo, permitiéndole perder peso rápidamente, permitiéndole estar saludable y perder peso al mismo tiempo.
Por último, debemos recordar a todos que debido a que el brócoli contiene algunos nutrientes especiales, si se cocina a alta temperatura, puede perder su actividad y afectar la función nutricional del brócoli.
Por lo tanto, se recomienda consumir brócoli frío en su vida diaria. Lo mejor es controlar el tiempo de escaldado en tres minutos, para retener al máximo los distintos nutrientes del brócoli.