¿Cuáles son los beneficios y desventajas de los aminoácidos del té blanco para el cuerpo humano?

El té contiene entre 1 y 4 aminoácidos, 26 de los cuales han sido descubiertos, incluidos 20 aminoácidos proteicos y 6 aminoácidos no proteicos, de los cuales la teanina, el ácido glutámico, el ácido aspártico y la arginina son los más importantes. En particular, la teanina es casi exclusiva del té y representa de 1 a 2 de la materia seca del té y aproximadamente el 50 de todos los aminoácidos. Entonces, cuando hablamos de los aminoácidos del té, la investigación más importante es la teanina.

Los aminoácidos son un tipo muy importante de metabolito del ciclo del nitrógeno, es decir, los nutrientes nitrogenados son absorbidos por las raíces y luego transportados a los brotes y hojas del árbol del té, lo que hace que el árbol del té crezca lentamente y. acumular cada vez más nutrientes naturales, descubiertos y utilizados. Los aminoácidos del té no sólo representan el aporte y transformación de los nutrientes del té, sino que también tienen una relación directa e importante con la calidad del té, siendo su importancia casi indispensable.

El sabor de los aminoácidos del té es mayoritariamente fresco, refrescante y dulce, mientras que algunos aminoácidos son ligeramente ácidos. Si el contenido de aminoácidos del té es alto, el sabor será fresco, refrescante y dulce. Si los polifenoles del té, que tienen un sabor estimulante, se contienen adecuadamente, el té tendrá un sabor suave y refrescante.

Esencialmente, los aminoácidos son una de las tres sustancias más importantes (polifenoles del té, aminoácidos, cafeína) que conforman el sabor del té.

El sabor de la sopa de té depende en gran medida del contenido y proporción de estas tres sustancias. Algunos aminoácidos también presentan ciertos buenos aromas, como a pescado, algas, fresco y dulce, algas, etc. Estas sensaciones se experimentan a menudo con el té verde japonés al vapor o con algunos tés verdes famosos y delicados. Esto se debe al mayor contenido de aminoácidos en estas hojas de té. Además, durante el proceso de elaboración del té, algunos aminoácidos se pueden combinar con otras sustancias para participar en la formación de un buen aroma.

Sabemos que el té tiene un buen contenido de aminoácidos, así que a la hora de comprar té, ¿qué té tiene un mayor contenido de aminoácidos? Aquí tienes el consejo más sencillo: cuantos más pelos tengan las hojas de té, mayor será el contenido de aminoácidos. Espero adoptar.