Cómo hacer melón chino frío #freshstartfromhere#
Características de los platos [Pepino frío]: El pepino frío es un plato frío casero refrescante con pepino como ingrediente principal. Tiene un sabor crujiente y refrescante, es fácil de operar, es hermoso y rico en nutrientes. valor.
Ingredientes necesarios
Ingredientes principales: pepino, cebolla verde, sal. Ingredientes auxiliares: vinagre de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico, azúcar.
Método de preparación
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¿Método 1?
Cómo hacer pepino fragante pero no grasoso
Ingrediente principal: 1 pepino
Ingredientes accesorios: 8 g de azúcar 2,5 g ¿Sal? ¿Cantidad adecuada de vinagre de arroz? ¿Un poco de semillas de sésamo blancas? 1/2 cucharada de aceite de sésamo Yishutang
Cómo hacer pepino frío
1. , cortar en trozos, agregar azúcar y sal y dejar marinar durante 20 minutos
2. Retirar el agua, verter aceite de sésamo, vinagre y espolvorear con unas semillas de sésamo blanco para decorar. Queda fragante pero no grasoso, crujiente. y delicioso.
Consejos
1. La fragancia no es grasosa principalmente porque se usa aceite de sésamo en lugar de aceite de sésamo, lo que hace que el pepino sea más fragante y más adecuado para el verano.
2. Desechar el agua encurtida.
3.Además de añadir unas semillas de sésamo blanco para decorar, también puedes añadir unos cacahuetes crujientes.
Método 2
1. Lavar el pepino, pelarlo con un cepillo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol y añadir las láminas de ajo y los chiles finamente picados. , marinar con sal durante unos veinte minutos.
2. Después de que los pepinos se ablanden, escurra el agua del encurtido, agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo, azúcar, vinagre y glutamato monosódico y mezcle bien.
(También puedes añadir salsa, gambas, etc. para que tenga mejor sabor. Es mejor elegir pepinos tiernos.)
Método 3
Lavar los pepinos Limpiar, cortar en trozos de 1 cm con un cuchillo, marinar con sal durante dos o tres minutos, retirar el agua, agregar la pasta de sésamo, la salsa de soja ligera, el ajo picado, el vinagre de arroz, mezclar bien.
Método 4
Lavar los pepinos y triturarlos, añadir sal y ajo y triturarlos hasta obtener pasta de ajo. Añadir vinagre, aceite de sésamo, jugo de sésamo y un poco de azúcar y verter. colóquelo encima de los pepinos triturados. Solo déjelo parejo.
Consejo: Añade un poco de azúcar al plato frío, que es más delicioso que añadir glutamato monosódico para realzar el sabor.
Método 5
Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente, agrega el chile en polvo y el ajo picado, inmediatamente puedes agregar una cantidad adecuada de sal; azúcar y vinagre blanco; sofreír Espere unas cuantas veces, espere a que los condimentos se derritan, luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico (el glutamato monosódico líquido es mejor, ya que es un plato frío, es mejor esperar los condimentos). en la olla para que se enfríe, luego viértalo sobre los pepinos cortados y luego gotee con aceite de sésamo. Mezclar bien y servir.
Método 6
Lava el pepino, pícalo en trozos, pon la salsa de chile en un tazón pequeño, luego agrega 4 cucharaditas de azúcar y revuelve uniformemente. Sumerja los pepinos cortados en cubitos en la salsa preparada para obtener un sabor fresco y único.