Cómo cocinar manteca de cerdo

1. Cortar el sebo de cerdo en trozos pequeños (cuanto más pequeño sea el corte, menor será el tiempo de procesamiento, lo mejor es picarlo con una picadora de carne) y agregar agua a la sopa. olla;

2. Agrega el sebo en rodajas, calienta a fuego lento, revuelve varias veces cada 15-20 minutos para evitar que el sebo se pegue al fondo de la sartén;

3. En aproximadamente 1 hora, el agua comienza a evaporarse, la grasa comienza a derretirse y el aceite. El bloque comienza a flotar lentamente. En este momento, revuelva con más frecuencia (revuelva una vez cada 12 a 15 minutos);

4 Después de aproximadamente 5 a 6 horas, el residuo de aceite se hundirá en el fondo de la olla y en la parte superior de la misma. Los residuos de aceite serán manteca de color ámbar. Deja que la manteca se enfríe lentamente y luego filtra los restos de aceite (no lo tires, solo úsalo para mezclar o sofreír);

5 Por último, escalda el tarro de manteca con agua caliente. agua para desinfectarlo, secarlo y luego llenarlo con manteca de cerdo.