¿La sopa de huesos de res tiene valor nutricional?

La sopa de huesos de res es un alimento muy delicioso en la mesa. Los huesos de res son ricos en proteínas, proteínas de alta calidad, etc. Especialmente durante el embarazo, las preciosas madres beben sopa de huesos de res, que es muy nutritiva. Hay muchas formas de preparar sopa de huesos de res. Por lo general, puedes usar huesos de zanahoria y carne de res para hacer sopa, también puedes usar huesos de berenjena y carne de res para hacer sopa, sopa de huesos de algas, etc. De hecho, los huesos de res también tienen muchos significados prácticos. Algunas personas quieren usar huesos de vaca para hacer cuentas, que se dice que representan trabajo duro y lealtad.

Ejercicio 1:

Guisado de sopa de huesos de ternera

1: La cazuela eléctrica suele ser mejor para guisar huesos de ternera.

Limpiar y cocer en una olla con agua fría. Después de hervir el agua, se quitará la espuma de sangre que flota en la superficie del río (hay mucha espuma de sangre en los huesos de la vaca, y tomará un tiempo desnatar tres o cuatro veces para eliminar la espuma de sangre). ).

3 Vierte la sopa de huesos en una cazuela eléctrica, añade un trocito pequeño de jengibre (dale dos palmadas con el filo de un cuchillo), una o dos cebolletas (solo pellizca cada sección) y unos cuantos sésamo. y chiles. Vaya a un puesto de sopa y eche un poco de vinagre (para que la proteína de alta calidad de los huesos se pueda integrar fácilmente en la sopa).

Guiso de la tarde al mediodía. El rábano guisado en caldo de huesos es el mejor, pero no es necesario guisarlo en caldo de huesos de inmediato, por lo que la sopa no tardará mucho.

Lo mejor es sacar un poco de sopa de una olla aparte, cortar el rábano en cubos y cocinar durante 20 minutos.

En la olla para guisar huesos de res, el agua debe llenarse de una vez y no se puede agregar hasta la mitad, no es necesario agregar sal al guisar, solo agregarla al comer (no agregue pollo; esencia, que afectará el sabor original)!

Saltear los huesos con aceite de cocina puede hacer que la sopa sea más suave y también es el paso más importante para que la piel de la sopa sea más blanca y espesa. Después de sofreír, utilizamos el aceite restante para poner en la olla el jengibre y el ajo, juntar los huesos y escurrir el agua...

Ejercicio 2:

Además, después de que hierva el agua, agregue una pequeña cantidad de vinagre para disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa. El guiso no solo es delicioso, sino que también es beneficioso para la digestión y absorción gastrointestinal de un ingrediente: dos libras y media de espinazo de res fresca, una cebolla y media, una papa y tres tomates. Método: 1. Los huesos de res son generalmente más grandes y duros. Si lo compras en el mercado, pide en la tienda que lo piquen en trozos pequeños, lo limpien en casa y lo escalden en agua durante cinco minutos (agrega unas rodajas de jengibre al agua para quitar el olor). 2. Cortar los tomates, las cebollas y las patatas. 3. Ponga todos los ingredientes en la olla sopera y vierta un poco de vinagre (para que la proteína de alta calidad de los huesos se pueda integrar fácilmente en la sopa).