¿La leche cruda es leche pura?

La leche cruda no es leche pura.

La leche cruda se refiere a la leche cruda que no ha pasado por ningún proceso de esterilización, es leche fresca extraída directamente del cuerpo de la vaca sin ningún procesamiento y tiene un valor nutricional altísimo. Es un tipo de leche cruda que no se puede consumir directamente. Debe calentarse y esterilizarse antes de poder consumirse de forma segura.

La leche pura es leche a temperatura ambiente, que es leche esterilizada a temperatura ultraalta que ha sido sometida a esterilización instantánea a alta temperatura. La temperatura instantánea de la leche pura esterilizada a temperatura ultraalta es de al menos 132°. C, y la vida útil será más larga, pero en este caso la leche esterilizada perderá algunos de sus nutrientes, especialmente calcio y vitaminas. Generalmente, la leche en cajas y bolsas que se vende habitualmente en los supermercados es leche pura.

La diferencia entre leche cruda y leche pura

1. Diferentes fuentes

La leche cruda se refiere a la leche fresca exprimida directamente de las vacas y necesita ser procesada. beber solo después de la esterilización; la leche pura se refiere a la leche que ha sido procesada mediante una serie de procesos. La posibilidad de presencia de bacterias es baja, por lo que es más segura que la leche cruda.

2. Diferentes aspectos

La leche cruda tiene cierta viscosidad, es poco fluida y es de color blanco lechoso, es un coloide uniforme con cierta fluidez. que el de la leche cruda, y su color es blanco lechoso o ligeramente amarillo.