¿Cómo completar la misión del licor durante la epidemia?
El licor chino se refiere al licor chino en China. El sabor de arroz, el sabor de salsa, el sabor fuerte y el sabor mixto se denominan colectivamente los cuatro sabores principales. Tipos de licor en China.
¿Licor y brandy chino, whisky, vodka, ron? Junto con la ginebra, se la conoce como las seis bebidas espirituosas más grandes del mundo.
Desde el establecimiento del Comité de Promoción de la Internacionalización de la Cultura del Licor de la Asociación de la Industria del Licor de China en 2017, la asociación ha utilizado China Liquor como el nombre oficial en inglés y se utiliza en varias ocasiones.
El licor chino es un licor aromático compuesto elaborado a partir de ésteres como cuerpo principal, koji y levadura de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, almidón (azúcar) como materia prima, cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. . tipo.
Estrictamente hablando, el licor elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor. El licor se concentra principalmente en las áreas triangulares de Renhuai en Guizhou, Yibin en Sichuan y Luzhou en Sichuan, en el tramo superior del río Yangtze y la cuenca del río Chishui. Aquí se encuentra la zona de producción de licores destilados más grande y de mejor calidad del mundo, incluidos los tres famosos licores de China, Mao Wulu. Su grupo de industrias de licores es responsable de la mitad de la industria de licores de China.
A lo largo de miles de años de historia, el vino tradicional chino se ha desarrollado por etapas, siendo la primera etapa el 4000-2000 a.C., es decir, la cultura Yangshao desde principios del Neolítico hasta principios de Xia. Dinastía.
Este período de 2000 años es el período de iluminación del vino tradicional chino. La elaboración de vino de agua con granos fermentados era la principal forma de elaboración de vino en aquella época. Este período fue la sociedad primitiva tardía y los antepasados consideraban el vino como una bebida muy mágica.