¿Qué parte es la quilla del cerdo?

La quilla de cerdo es el lomo del cerdo. Es magro y bajo en grasas y contiene mucha médula ósea. Cuando se cocina se libera el tuétano blando y graso. La médula ósea se puede utilizar en salsas, sopas o guisos y se puede añadir a los guisos italianos. Además, también se puede utilizar como una salsa apetitosa.

Eficacia y función de la quilla de cerdo;

¿Yin nutritivo del riñón, esencia reponedora, deficiencia renal, tinnitus, dolor de cintura y rodillas, impotencia y espermatorrea? , irritabilidad y anemia.

La quilla de cerdo es apta para la población general, pero los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares no son aptos para consumir quilla de cerdo.

Datos ampliados

Nombres de otras partes del cerdo:

1. Partes de las patas delanteras: carne de flor de ciruelo, tendones de flor de ciruelo (tendones), carne de sándwich , tendones tipo sándwich, cartílago (huesos del ligamento), vértebras cervicales (pies delanteros, tendones pequeños), huesos grandes de las patas delanteras.

2. Abdomen: músculo grande, dos capas de carne, dos capas de aceite, aceite medio, músculo pequeño (el llamado solomillo de ternera), tres capas de carne (panceta de cerdo), costillas grandes, pequeñas costillas, columna vertebral, quilla, músculo del hígado.

3. Partes de las patas traseras: carne de las patas traseras (carne magra), carne de plato grande, patas traseras, huesos de las patas traseras, huesos grandes, huesos de gafas, tendones grandes, pezuñas y cola.

4. Órganos internos: corazón, pulmones, riñones, vientre, intestino grueso (la cabeza del intestino grueso), intestino delgado, tendones del hígado.

Enciclopedia Baidu-Quilla de cerdo