¿Cuál es el contenido permitido de licor de miel?
La leche caducará, los frutos secos caducarán, los pepinillos caducarán, las conservas de pescado caducarán, incluso el plástico caducará… ¿Qué más en este mundo no caducará?
Piénselo detenidamente, la comida es la primera prioridad para las personas y la seguridad alimentaria es la primera prioridad. Comer sano es muy importante para mantener la salud humana, pero para comer sano, además de cocinar los alimentos de forma saludable, también hay que prestar atención a la vida útil de los mismos.
En general, la vida útil de los alimentos será mejor si se consumen dentro del plazo indicado por el comerciante. Sin embargo, algunos alimentos no tienen vida útil. Incluso cuanto más tiempo se almacenen, mejor sabrán y mayor será su valor.
En particular, los siguientes cinco alimentos no temen la caducidad y, cuanto más tiempo se almacenen, más valiosos serán.
Primero, vinagre maduro
De acuerdo con el "Reglamento de gestión de etiquetas de alimentos" nacional, las etiquetas de los alimentos deben indicar claramente la fecha de producción y la vida útil del alimento. Pero también estipula que hay cuatro tipos de alimentos que pueden quedar exentos de la vida útil: bebidas con un contenido de alcohol superior a 10 (incluido 10), vino, vinagre, sal comestible y azúcar sólido.
Es decir, es normal ver vinagre sin vida útil, pero esto no significa que dicho vinagre pueda almacenarse indefinidamente. No hace falta decir que el vinagre tiene una vida útil y se debe seguir estrictamente su etiqueta. Después de todo, la vida útil es originalmente para garantizar la seguridad y el fabricante la calcula antes de salir de fábrica.
Pero a menudo se trata de "vinagre añejo" sin fecha de caducidad y con una acidez superior a 4,5 grados. Este tipo de vinagre añejo se puede almacenar durante mucho tiempo sin agregar conservantes y, por lo general, no es necesario marcar una vida útil.
Pero la conservación a largo plazo sólo existe en teoría, y las condiciones de almacenamiento en nuestras vidas son completamente incomparables a las de las fábricas de vinagre. En términos generales, siempre que el vinagre abierto sea susceptible a los efectos de la temperatura y las bacterias, hará que el vinagre "se eche a perder".
Así que, aunque se trate de "vinagre añejo" que no tiene vida útil, cuando notes que el vinagre se ha vuelto turbio y tiene un sabor anormal, debes tirarlo rápidamente.
En segundo lugar, el licor
Muchas personas han escuchado el dicho “A medida que los amigos envejecen, también lo hace el vino”. Al comprar vino, cuanto más añejo es, más caro es y cuanto más tiempo lleva recolectado, más popular es.
Sin embargo, para las bebidas alcohólicas inferiores a 10 grados, esta debe tener un periodo de consumo claro. Las bebidas alcohólicas con una concentración de 10 grados o más tienen un cierto efecto bactericida y es difícil que los hongos comunes sobrevivan en ellas.
Este tipo de vino se puede almacenar durante mucho tiempo y los químicos que contiene reaccionarán para formar ésteres químicos, haciéndolo más suave.
No todos los vinos son aptos para su conservación en bodega. El licor por debajo de los 32 grados no es adecuado para una conservación prolongada. Si el tiempo de conservación es demasiado largo y la concentración de alcohol no es suficiente, las propiedades únicas del vino desaparecerán y el sabor del vino se verá afectado.
Tipo meloso: Después de cinco años, el sabor y sabor único del licor comenzará a desvanecerse.
Tipo de sabor Maotai: El vino de alta calidad es más adecuado para una conservación prolongada. Se vuelve más valioso con el tiempo y puede conservar su valor como el oro.
En tercer lugar, la salsa de soja
Incluso si se abre el frasco, la salsa de soja se puede conservar de forma segura durante al menos 3 años. La salsa de soja tiene una vida útil mucho más larga en un recipiente hermético, pero depende del tipo de salsa de soja, el método de procesamiento, la calidad y la temperatura de almacenamiento.
Por ejemplo, la salsa de soja de alta calidad sólo se puede producir mediante fermentación natural, que generalmente tarda de varios meses a dos años. Sólo este tipo de salsa de soja se puede conservar durante más de tres años. Es por eso que debes tener cuidado con algunas marcas que agregan químicos para acelerar el proceso de fermentación.
Cuarto, la miel
No existe la miel caducada, porque la miel en sí es una sustancia natural con una fuerte capacidad antibacteriana. Se dice que es el único alimento natural en la vida que no se echa a perder. Esta afirmación también ha sido confirmada por los científicos. La miel, encontrada en las pirámides de Egipto, se almacenó hace más de 3.000 años y todavía estaba intacta cuando se encontró.
La razón por la que la miel no se deteriora ni caduca es porque está destinada a miel natural de alta pureza. La mayor parte de la miel que se compra en la vida diaria es procesada por empresas procesadoras de productos apícolas. Si compra miel de baja pureza, tendrá un sabor amargo después de su vida útil y no podrá seguir consumiéndola en ese momento.
La miel también tiene una vida útil.
En la norma de producción de miel "GB18796-2005" implementada por el país en 2006, las empresas melíferas deben indicar los dos años en los productos apícolas. La mayoría de las empresas también aspiran a dos años. Algunas empresas de miel marcan 18 meses.
Si ves miel cristalizada, en realidad no hay nada para comer. La cristalización es sólo una diferencia de estado y no afecta la calidad. Si tu miel es lo suficientemente pura.
La miel aún se puede consumir siempre y cuando no huela rancia debido a la fermentación. Si se trata de miel mezclada con mucha agua u otras sustancias, hay que decir la vida útil.
Verbo (abreviatura del verbo) Té Pu'er
El té Pu'er tiene la reputación de "cuanto más envejece, más fragante se vuelve". Después del mejor período de consumo, la calidad del té cambia. Aunque el color, aroma y sabor del té aparecen en diferentes estados, sigue siendo comestible. Cabe agregar que la definición de vida útil no es el único criterio para identificar si los alimentos se han echado a perder.
En circunstancias normales, los alimentos dentro de su vida útil no se estropean. Sin embargo, si el entorno de almacenamiento no cumple con los requisitos, el sabor, el olor y la apariencia de los alimentos cambiarán muy rápidamente. Incluso si los alimentos no exceden su vida útil, pueden deteriorarse.
Lo mismo ocurre con el té Pu'er. No se puede decir que se pueda consumir indefinidamente sin vida útil, pero depende de si se almacena en un ambiente adecuado para su almacenamiento, como sequedad, ventilación, sin olor, etc. De lo contrario, incluso el té Pu'er sin vida útil se deteriorará debido a la influencia del entorno externo.
Deterioro: no solo se refiere a los cambios en el color, aroma y envejecimiento del té, sino que también se refiere al estado no comestible del té después de que se enmohece y huele mal.
Que los alimentos se hayan echado a perder tiene poco que ver con la vida útil mencionada en el alimento. Por ejemplo, el té Pu'er se puede almacenar indefinidamente en un ambiente adecuado (temperatura normal, ventilado, seco, libre de olores y libre de contaminación).