Echemos un vistazo a las delicias que no debe perderse cuando visite Hangzhou. Sería una pena extrañarlos. ¿Qué delicias de Hangzhou has probado?
Según la leyenda, un día, Wang Er, un comerciante que vendía comida frita en Hangzhou, comparó dos bloques de fideos con forma humana con una pareja. Los juntaron, los presionaron con palos y los pusieron en el recipiente. sartén de aceite y los frió Di "explotar". Este es el origen de los palitos de masa fritos, ¿no es interesante? El repollo recién horneado tiene un aroma fragante, un delicioso sabor a cebolla y un sabor excelente. Es un snack que no te puedes perder.
El enebro blanco con cebolla es un snack tradicional con un sabor único en Hangzhou. Cuenta la leyenda que la tienda de panqueques Wanger cerca de Wangxianqiao es famosa por su "sésamo frito". Fue imitado por mucha gente durante un tiempo, y las tiendas de sésamo frito están por todas partes en Hangzhou. Wang Er a veces especula demasiado y no puede venderlo todo de una vez. Se vuelve blando y duro cuando está frío, sabe mal y nadie lo compra. Odiaba a Qin Hui y a su esposa con todo su corazón, pero todavía estaba lleno de justa indignación. Asó el pollo frito enfriado en una sartén caliente, enrolló el pollo frito cocido y la cebolla en panqueques primaverales mezclados con salsa de harina dulce y luego lo presionó con una placa de hierro hasta que la piel se doró y el pollo frito chirrió. Sólo entonces Wang Erfang se vengó. Lo recogió y se lo comió. Las cebollas estaban deliciosas.
Estrictamente hablando, la cebolla guisada no es un plato, sino simplemente un snack. A primera vista, se parecen mucho a los rollitos de primavera, pero sus productores y orígenes son diferentes. El origen de este bocadillo en realidad está relacionado con el ministro traidor "Qin Hui", porque las cebollas guisadas originalmente se llamaban "enebro frito". Envuelva los palitos de masa fritos y las cebolletas en panqueques, cocínelos a la parrilla o fríalos en una sartén de hierro hasta que estén crujientes y sirva con salsa de fideos dulces y salsa picante.
Orejas de gato de Hangzhou Las orejas de gato son un snack famoso en Hangzhou. Es una especie de pasta con pequeñas y delicadas solapas de fideos, con forma de orejas de gato. Las orejas de gato se elaboran con harina blanca y se sazonan con pollo cortado en cubitos, jamón, champiñones, vieiras y otros ingredientes.
Sí, las orejas de gato son muy parecidas a los macarrones. Esta sopa sabe muy bien y a mucha gente le gusta.
Camarones Longjing Los camarones Longjing son en realidad un manjar elaborado con los brotes y los camarones del té Longjing del Lago Oeste de Hangzhou. Esto también es muy popular en Hangzhou.
Un tipo de comida especial, no solo los camarones son blancos y tiernos, sino que los cogollos y las hojas del té Longjing también son verdes, fragantes, de color elegante y de sabor único.
Abre el apetito después de comerlo y deja un regusto interminable. Es un plato único en la cocina de Hangzhou. Cuando se cocinan los camarones Longjing, quedan blancos y tiernos, con sabor a té verde, color claro y sabor delicioso. Se dice que este plato fue elaborado por la celebridad moderna Weng Tonghe. Durante la visita de Nixon a China en 1972, el primer ministro Zhou celebró un banquete en Hangzhou y este "camarón Longjing" estaba en el menú.
Tofu de los ocho tesoros del prefecto Wang El tofu de los ocho tesoros era originalmente una especialidad de Hangzhou servida por la corte durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Se dice que cuando Kangxi estaba en el poder, le gustaba comer comida deliciosa.
Los chefs del Palacio Qiu suelen utilizar pollo, pato y pescado para preparar platos con huesos. Cerdo, pollo picado, camarones, jamón, champiñones, tofu elaborado con semillas de melón y piñones, hervidos en sopa de pollo. Después de que Kangxi lo probó, sintió que el tofu estaba tierno y delicioso. Pensó
el plato estaba delicioso. Dos características: primero, utiliza tofu, champiñones, pollo y otros productos saludables como materias primas para prolongar la vida. En segundo lugar,
El tofu se cocina muy bien y con delicadeza.