¿Puedes comer la mierda negra de las ostras?
La sustancia negra dentro de la ostra son los órganos internos de la ostra y algunos metabolitos. El entorno de las ostras suele ser relativamente limpio. Las ostras se alimentan diariamente de algas naturales y fitoplancton que se encuentran en el océano. Los bultos negros y verdes en el vientre son en realidad los órganos digestivos de la ostra y el alimento no digerido.
La materia negra de las ostras no es tóxica, es rica en nutrientes e inofensiva para el cuerpo humano una vez consumida. Si no quieres comerlo, puedes cogerlo y tirarlo. Al comer ostras, puedes comer todo menos la cáscara.
Consejos para seleccionar las ostras
1. Cuanto más grande es la concha, más gorda es la ostra. Tenga en cuenta que cuanto más grande sea el caparazón, más pesada será la escala. Si la carne no es grasa, es realmente una pérdida de dinero. Elija una cabeza con una forma uniforme, no extraña. Es mejor una redonda que una larga.
2. Fíjate en el grosor de la concha de la ostra. Cuanto más gruesa y profunda sea la cáscara, más grasa será la carne. Si es delgado y pequeño, no lo compres. La mayoría no está gorda.
3. Rompe las ostras con las manos. Si se pueden abrir fácilmente, no están frescas, de lo contrario el espacio entre las conchas superior e inferior quedará muy estrecho. Según estos tres puntos, puedes comprar ostras frescas y regordetas.