La diferencia entre la yuca blanca y la yuca amarilla

La diferencia entre ambos alimentos radica en la diferencia de sabor y color.

1. Diferentes colores: Yuca blanca, como su nombre lo indica, su pulpa interna es blanca o casi blanca. La yuca amarilla, también conocida como yuca de pan, tiene la pulpa amarilla en su interior.

2. Diferencia de sabor: la yuca blanca tiene un sabor relativamente seco, un mayor contenido de almidón y una textura más firme después de cocinarla. Sin embargo, es adecuada para preparar gachas o reemplazar alimentos básicos. , puede requerir una cocción adecuada. Mejorar la digestibilidad. La yuca amarilla tiene un sabor más pegajoso, elástico, delicioso y tiene una fuerte sensación de saciedad. Es más adecuada para guisar, sofreír y preparar postres, como agua azucarada, repostería, etc.