La dieta que devuelve al pájaro al nido

Cocina: Cocina cantonesa

Función: Cena de Nochevieja

Sabor: salado y delicioso

Tecnología: hervir

Ingredientes: 300 g de muslos de pollo, 300 g de carne de cerdo (grasa y magra), 200 g de huevos de codorniz, 250 g de calamares (frescos).

Complementos: 50 gramos de brotes de bambú de invierno, 30 gramos de zanahorias, 50 gramos de champiñones (frescos) y 100 gramos de brócoli.

Condimento: 15 g de vino de cocina, 10 g de salsa de soja, 5 g de sal, 10 g de azúcar, 3 g de pimienta, 5 g de almidón (maíz).

Preparación: Pelar los camarones frescos y batirlos hasta obtener pasta de camarones, agregar la carne blanca, las castañas de agua, la sal de apio, el glutamato monosódico y el huevo líquido y exprimirlo para darle forma de pájaro. colas de camarones y ajonjolí negro, luego agrega Steam en la vaporera por 5 minutos, sácalo y colócalo en un plato de color, y vierte la salsa encima.

Características: forma realista y sabor suave.