¿Cuál es la función de la panceta de cerdo guisada con trufa?
Rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes y cuerpos débiles. Las trufas tienen el efecto regulador de la menstruación y son afrodisíacas, y tienen un buen efecto antioxidante sobre los polisacáridos, al igual que los componentes de las hormonas sexuales humanas.
Tiene un buen efecto terapéutico sobre el deterioro físico, anorexia, palpitaciones, opresión en el pecho y dificultad para respirar. También tiene cierta capacidad para mejorar la función sexual. Las trufas son hongos comestibles con un valor nutricional muy alto.
Información básica:
Trufa (nombre científico: Truffle) es el nombre general de una especie de hongo, que pertenece al género Truffle de la familia Hyacinthaceae. Hay alrededor de 10 especies diferentes, generalmente hongos anuales, y la mayoría crece en las raíces de árboles de hoja ancha, generalmente debajo de pinos, robles y robles. El área esparcida en la parte inferior del árbol es de 120 a 150 cm y los bloques están ocultos de 3 a 40 cm bajo tierra.
Distribuido en italiano, francés, español, China, Nueva Zelanda y otros países. Las trufas tienen un olor comestible especial y son ricas en nutrientes como proteínas y aminoácidos. Las trufas tienen requisitos extremadamente altos para el entorno de crecimiento, no pueden cultivarse artificialmente y su producción es escasa, lo que resulta en su rareza y alto costo. Por ello, los europeos clasifican la trufa, el caviar y el foie gras como "los tres platos más preciados del mundo"