¿Las hojas de boniato son perjudiciales para el estómago?
Las hojas de boniato, también llamadas hojas de boniato y hojas de boniato, son enredaderas perennes. Los 10 a 15 cm superiores de las enredaderas de batata, las hojas tiernas y los pecíolos se denominan colectivamente puntas de tallo. Esta es la parte de mejor sabor de los tallos y hojas de camote. En el pasado, casi siempre se descartaba. En los últimos años, se ha vuelto cada vez más popular entre la gente debido a sus atractivas funciones de atención médica.
Valor nutricional
Las pruebas demuestran que cada 100 gramos de hojas frescas de boniato contienen 2,28 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 4,1 gramos de azúcar, 1,6 mg de potasio mineral, 2,3 mg de hierro y 34 mg de fósforo, 6,42 mg de caroteno, 0,32 mg de vitamina C. En comparación con las verduras comunes, el contenido de minerales y vitaminas es superior, y el contenido de caroteno es incluso mayor que el de las zanahorias. Por lo tanto, el Centro Asiático de Investigación de Vegetales enumera las hojas de batata como una variedad vegetal altamente nutritiva y la llama la "Reina de las Verduras".
Para el público
El público en general puede consumirlo. Las personas con estancamiento gastrointestinal no deben comer demasiado.
Eficacia
1.? Drena toxinas
Rico en clorofila, que puede "purificar la sangre" y ayudar a desintoxicar;
2. Mejora la inmunidad
Contiene de 5 a 10 veces más que lo normal. verduras Los antioxidantes pueden mejorar la inmunidad y "prevenir los resfriados";
Prevenir la anemia
Tomar 30 g de hojas de batata todos los días puede complementar el hierro, las vitaminas A, C, E;
4. Prevención de la hipertensión arterial
Rico en potasio, que ayuda a controlar la presión arterial y prevenir la hipertensión arterial;
5. >La fibra dietética rica puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento y las hemorroides;
Combatir el cáncer
Rica en polifenoles, que pueden prevenir el cáncer celular;
7. síntomas de la menopausia
Rico en fitoesteroles, que pueden lograr efectos similares a las hormonas en la regulación de las funciones corporales;
8. Promueve la secreción de leche
Rico en flavonoides y otras sustancias. puede promover la secreción de leche;
9. Mejora tu visión
Rico en vitamina A, que puede mejorar la visión.
Cómo comer
1. Hojas de boniato al ajillo: Lavar las hojas tiernas y los tallos de boniato, escaldarlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y verterlos con agua fría. y cortarlos en gajos. Pelar los ajos y triturarlos. Ponga el wok al fuego, caliente el aceite vegetal al 40%, sofría el ajo hasta que esté fragante, agregue las hojas tiernas y los tallos de camote y sofría hasta que esté fragante, agregue sopa fresca y sal refinada y sofría hasta que esté fragante. , agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo, espolvoree con el ajo restante y mezcle bien.
2. Melón de invierno guisado con hojas de boniato: 60 gramos de hojas frescas de boniato, 100 gramos de melón de invierno, guisar y tomar. Se utiliza principalmente para tratar los síntomas diabéticos de sequedad y calor en los pulmones y el estómago, polidipsia y polidipsia, boca seca, cuerpo delgado y hambre, bordes rojos de la lengua, saburra amarilla y seca y pulso rápido.
3. Hojas de batata fritas con carne de cerdo desmenuzada, que es fragante, dulce y tiene un sabor único.
4. Hervir las hojas de boniato en sopa o papilla. ?
5. Utiliza fideos de maní o de frijoles para cocinar tofu. ?
6. Tome las puntas de las hojas frescas y tiernas, blanqueelas en agua hirviendo y use aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, aceite de chile, mostaza, jugo de jengibre y otros condimentos para preparar un plato frío. La apariencia es de color verde claro y puede aumentar el apetito de la gente.
En definitiva, las hojas de boniato son una verdura muy nutritiva y con funciones sanitarias.