¿Pies de cerdo guisadas con maíz?

Las manitas de cerdo guisadas con maíz son las siguientes:

Práctica:

1. Lavar las manitas de cerdo y picarlas en trozos pequeños.

2. Cortar el maíz en trozos de aproximadamente un centímetro de largo.

3. Pela y corta en rodajas el jengibre, la guindilla seca, la canela, el anís estrellado y el tempeh y colócalos en un plato para su uso posterior.

4. Añade aceite al wok. Cuando el fuego alcance el 80%, agregue el jengibre, el pimiento rojo seco, el tempeh seco, la canela y el anís estrellado frito.

5. A continuación añadimos las manitas de cerdo y sofreímos hasta que se rompan en trozos.

6. Agrega la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, la pasta de frijoles, el azúcar, agrega la mitad de la olla de agua y mezcla bien.

7. Después de hervir, agregue el maíz, tape la olla, cocine hasta que vuelva a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

8. Cuando el agua esté casi seca, agrega la esencia de pollo al gusto, mezcla bien, apaga el fuego y cocina, agrega la cebolla de verdeo picada.