¿Cómo cocinar chicharrones congelados?

1. Lavar la piel de cerdo, ponerla en agua y cocinar hasta que se pueda introducir fácilmente con los palillos, luego apagar el fuego.

2. Quitar la piel del cerdo y raspar los restos de grasa con un cuchillo. Asegúrate de afeitarlo hasta dejarlo limpio.

3. A continuación cortamos la piel de cerdo raspada en tiras finas.

4. Ponlo en agua limpia que no haya tocado la piel del cerdo y vuelve a cocinarlo. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

5. Cocine hasta que la sopa esté espesa, apague el fuego, agregue sal y mezcle bien.

6. Vierta en un cajón para verduras, cubra y refrigere durante la noche para que tome forma.

7. Saca la gelatina formada, córtala en rodajas y añade vinagre, cebolla rallada o tu condimento favorito antes de comer.