Recetas comunes de tortitas de huevo en Yancheng

1. Herramientas/Materiales

250 ​​gramos de harina, 2 huevos, un poco de pimienta en grano, 3 gramos de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina, cuencos, ollas y platos. .

Un cepillo pequeño,

2. Método/pasos

1. Primero, vierte la harina en el recipiente.

2. Batir los huevos preparados con la harina y luego añadir una pequeña cantidad de sal y pimienta en grano.

3. Vierta la cantidad adecuada de agua y revuelva, no ponga muy poca agua ni la espese demasiado. La proporción entre agua y superficie es de aproximadamente 3:1.

4. Enciende el fuego y utiliza un cepillo pequeño mojado en aceite para cepillar la olla. Una vez que el aceite esté caliente, vierte una cucharada de fideos mezclados en la olla. Hazlo más lentamente. de fideos directamente en un lugar. La cara delgada se extenderá naturalmente a los alrededores.

5. Después de dos minutos, dale la vuelta al bizcocho y utiliza un cepillo para aplicar una capa de aceite en la superficie del bizcocho. No le des la vuelta cada uno o dos minutos. y verás burbujas en la superficie del pastel. Muy bien.

6. Sácalo y cárgalo en un plato.