¿Cómo freír el lomo de cerdo de forma deliciosa y tierna?

El método para freír lomo de cerdo que queda delicioso y tierno es el siguiente:

Cortar el lomo de cerdo por la mitad y cortar la parte blanca por la mitad, porque la parte blanca tendrá olor a pescado.

Cortar el lomo de cerdo en diagonal a 45 grados sin cortar la parte inferior, luego darle la vuelta, cortarlo en diagonal a 45 grados y hacer el tercer corte.

Ponlo en un recipiente y añade la cebolla, el jengibre, la fécula y la pimienta.

Luego añade una cantidad adecuada de aceite de cocina para retener el agua.

Calentar el aceite y sofreír rápidamente el lomo de cerdo hasta que esté sólido y sacarlo.

Calienta el aceite en otra sartén, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega el pimiento verde y rojo y sofríe uniformemente. Revuelva bien y sirva.