¿Cómo entregan la comida occidental los pastores? ¿Se puede hacer sin horno?

350g de carne picada

1 cebolla

4 dientes de ajo

4 tomates

2 cucharadas de pasta de tomate

2 cucharadas de vino tinto

1/2 cucharadita de hierbas variadas

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Una cantidad adecuada de sal/azúcar

1 cucharada de aceite de cocina

Dos patatas grandes

20-30 gramos de mantequilla

30-40 gramos de leche p>

Una cantidad adecuada de sal/pimienta

Práctica del pastor

Cortar los tomates en forma transversal por la parte superior, blanquearlos, pelarlos y cortarlos en dados, la cebolla y los ajos sobrantes;

Pon en la olla 1 cucharada de aceite y sofríe primero la cebolleta y el ajo picado.

A continuación añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color.

Agregue los tomates y saltee hasta que estén suaves, agregue la pasta de tomate y saltee, vierta el vino tinto, agregue las hierbas, la pimienta negra y el agua hirviendo y cocine.

Lleva a ebullición la salsa de carne y cocina a fuego lento durante más de 30 minutos hasta que las cebollas y los tomates estén suaves. Añade sal y azúcar al gusto.

Por último, ponemos a fuego alto para espesar la sopa.

Cocer las patatas al vapor o hervirlas, pelarlas, prensarlas hasta obtener un puré mientras están calientes, añadir la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta, mezclar bien y reservar.

Pon la salsa de tomate en el fondo del molde para pastel, luego coloca el puré de papas encima, cubriendo toda la salsa de carne, raspando las líneas en la superficie con un tenedor.

Colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante unos 30 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y descolorida.

Consejos

Información complementaria:

1. La carne picada puede ser de cordero, ternera o cerdo.

2. Se pueden agregar judías verdes hervidas, granos de maíz y zanahorias picadas a la salsa de carne para aumentar su riqueza.

3. La cantidad de mantequilla y leche del puré de patatas se debe ajustar en función de la sequedad y humedad de las patatas.

4. La cantidad de salsa de carne en la receta es relativamente grande. Si no puedes terminarla, puedes congelarla para guardarla. La salsa que se utiliza para mezclar los fideos también es muy buena.