¿Cómo hacer tomate y berenjena?

Ingredientes: 2 berenjenas largas, 1 pimiento, 2 tomates, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de azúcar, ajo picado.

Pasos:

1. Pelar la berenjena y cortarla en trozos de cocción, cortar el pimiento en trozos y cortar el tomate en trozos.

2. Rebozar la berenjena con almidón y freírla en una sartén hasta quitarle la piel dura.

3. Prepara un bol, pon todos los condimentos, añade 4-5 cucharadas de agua y mezcla bien.

4. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar los tomates y sofreír unas cuantas veces, agregar los cubitos de chile y el jugo de tomate, finalmente agregar los cubitos de berenjena frita y revolver. -freír uniformemente Retirar de la sartén.