¿Qué tipo de salsa se utiliza para la ensalada de cabeza de cerdo, que no sea grasosa y sea deliciosa?

Ingredientes: carne de cabeza de cerdo.

Ingredientes: cebollino, cilantro, ajo, 2 cucharadas de salsa de soja light (salsa de soja ligera), 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de chile, 2 g de pimienta en polvo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita vinagre blanco, 1 cucharadita de esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Lavar la cabeza del cerdo varias veces con sal y vinagre blanco para quitar el olor a pescado.

2. Después de hervir el agua, mantenla caliente para eliminar el olor a pescado.

3. Vuelve a calentar un poco de agua, añade un poco de sal, anís estrellado, jengibre, unas gotas de vino de cocción y un poco de salsa de soja.

4. Después de hervir, añadir las orejas de cerdo procesadas y cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos.

5. Retirar y dejar enfriar, luego cortar en tiras.

6. Añade todos los ingredientes.

7. Introducir en el frigorífico y dejar enfriar por completo.

8. Fresco, especialmente indicado para el verano.