¿Cómo hacer que la Rana Toro Glotona sea deliciosa?
Ingredientes
2 libras de rana toro
Media libra de brotes de soja
Media libra de lechuga
Una lata de cerveza Un tercio
Medio paquete de base de estofado picante
Una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de pimiento seco
Cómo hacer la rana glotona
Prepara los ingredientes
La piel de la rana toro es difícil de pelar. Cuando la compres, pídele al jefe que la pele, la lave y. córtala en trozos pequeños cuando llegues a casa
Paso uno: marinar
p>Para marinar ranas toro, el chef Lu tiene un arma secreta: ¡la cerveza! La cerveza tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y también puede darle a la carne de rana un aroma a malta
Pon 1/3 de la cerveza en 2 libras de carne de rana y déjala marinar durante 10 minutos
Parte 2 Paso 2: Cocinar la carne de rana
Calentar la sartén con aceite frío. Cuando el aceite esté caliente, bajar el fuego y sofreír el cebollino, el jengibre y el ajo.
Después de que salga el aroma, agregue medio paquete de base de olla picante y saltee a fuego lento.
Agregue un tazón grande de agua, deje hervir y cocine durante 2 minutos para remover completamente el aroma. sabor de la base de la olla caliente
Agrega los brotes de frijol y la lechuga y cocina por 1 minuto, escurre Sácalo y ponlo en una olla pequeña para hacer una base
Luego agrega la ranita carne, baje a fuego lento y cocine por 5 minutos, agregue la cantidad adecuada de pimiento encurtido al gusto. La base de la olla picante es picante y salada, por lo que no es necesario agregar sal adicional
Después de 5 minutos, simplemente vierte la carne de rana sobre la lechuga y los brotes de soja
Paso 3 : Vierte el aceite
Calienta la sartén a fuego alto, agrega el doble de aceite que antes y cocina hasta que humee ligeramente
Luego agrega los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos secos y revuelve. sofreír por 1 segundo, verterlo sobre la carne de rana inmediatamente, y la deliciosa y deliciosa rana glotona estará lista.
Dale un mordisco, la carne de rana queda muy tierna y suave, y combina con el sabor picante y salado. de la base de olla caliente, ¡queda realmente apetecible! Al estar marinada en cerveza, la carne de rana todavía tiene un ligero aroma a malta, por lo que no te cansarás en absoluto