¿Cómo se clasifica el vino del conocimiento?
En primer lugar, según el método de elaboración
1. Tipo de vino elaborado
Se refiere al vino elaborado a partir de frutas, cereales, etc. , filtrar o prensar después de la fermentación. En la mayoría de los casos, está por debajo de los 20 grados y tiene una irritación relativamente débil, como el vino, la cerveza, el vino de arroz, el licor con sabor a Maotai, etc.
2. Tipos de licor destilado
También conocido como licor, se refiere al licor obtenido fermentando frutas y granos como materia prima, y luego destilando el líquido fermentado que contiene alcohol. Los licores destilados tienen un alto contenido de alcohol, generalmente superior a 20 grados, y son relativamente irritantes, como el brandy, el whisky y varios licores chinos, como el licor con sabor a Maotai y el licor con sabor a Luzhou.
3. Tipos de vino mixto
Se refiere a diversos vinos elaborados, vinos destilados y alcoholes comestibles, que se remojan en una cierta cantidad de frutas, especias y materiales medicinales y luego filtrado o destilado. Como el shochu de arándano, el vino de tres serpientes, el verde de hoja de bambú, el vino de ginseng, el vino con sabor a Maotai, etc.
En segundo lugar, según el contenido alcohólico
1. Tipo de alcohol alto
Se refiere a licor con un contenido alcohólico superior a 40 grados, generalmente refiriéndose al ron, brandy. , Algunos licores, licores con sabor a Maotai, etc.
2. Tipo de vino medio
Se refiere a una graduación alcohólica de 20 a 40 grados.
3. Tipos de vino de bajo contenido alcohólico
Se refiere a vinos con una graduación alcohólica inferior a 20 grados, como vino, vino de arroz, sake, licor de bajo contenido alcohólico sabor Maotai, etc.
En tercer lugar, clasificar por operaciones comerciales.
1. Tipo de licor
El licor destilado elaborado a partir de cereales se denomina “shochu” por su alto contenido en alcohol. Las principales características del licor son incoloro y transparente, textura pura, rico aroma y rico sabor.
2. Tipos de vino amarillo
Es un vino tradicional producido en China. El vino de arroz amarillo se elabora a partir de arroz glutinoso, arroz (normalmente arroz japonica) y mijo. Debe su nombre principalmente a su color amarillo brillante. Las características del vino de arroz son un aroma suave y un sabor armonioso. Cuanto más envejece, más fragante y nutritivo se vuelve.
3. Tipos de vino de frutas
El vino elaborado se elabora básicamente a partir de frutas y zumos, y generalmente lleva el nombre de la fruta, como vino, vino de espino, vino de manzana, lichi. vino, etc. Una de las características del vino de frutas es su color delicado, su rico aroma a fruta, su aroma suave y su rica nutrición.
4. Tipos de vino medicinal
El vino preparado se elabora remojando una variedad de hierbas medicinales chinas en vino terminado (principalmente licor). Se puede decir que el vino medicinal es una bebida alcohólica con un alto contenido nutritivo, nutricional y medicinal.
5. Tipo de cerveza
Básicamente es vino elaborado con cebada, lúpulo y otras materias primas. La cerveza se caracteriza por su aroma único a malta y lúpulo y su sabor puro y refrescante. Debido a su alto valor nutricional, también puede estimular el apetito y ayudar a los consumidores a hacer la digestión.