¿Cómo hacer abadejo picante con ingredientes picantes de estofado?
Otros: ollas calientes especiales (individuales, pato mandarín), cocina de inducción.
Pasos de elaboración:
1. Lavar las chalotas, cortarlas (finamente) y cortar las chalotas y las cebolletas en aros de cebolla o en trozos grandes (hacer sopa y reservar para mejorar). el sabor).
2. Cortar el jengibre en trozos grandes y pelarlo.
3. Elija algas secas regordetas y adecuadas como base para olla caliente. Las algas secas tienen un efecto refrescante.
4. Seleccione anís estrellado, pimienta marina y ají seco de alta calidad.
5. Preparación de los ingredientes base
Poner en el aceite unas rodajas de jengibre, chiles secos, pimientos marinos y anís estrellado y sofreír (reservar)
PD: Presta atención al calor. Si queda muy grande es fácil freír los chiles negros secos.
6. Producción de aceite de pimiento
Después de calentar el aceite en siete u ocho capas, viértalo sobre los chiles y el chile seco en polvo, y trate de cubrir los chiles y los chiles. chile seco en polvo con el aceite. (Estado de espera)
7. Use una olla caliente especial para hacer una sopa clara (la sopa blanca se puede preparar con huesos de esqueleto de pollo o huesos de tubo de cerdo), agregue cebollas verdes, algas secas y algunas. champiñones, dátiles rojos y baya de goji para cocinar
8. Después de que la sopa esté hervida, ponga los ingredientes base previamente preparados y el aceite de pimienta en la sopa, cocínela nuevamente y ya está básicamente lista.
PD: 1. Si está picante, agregue más chiles; si está picante, agregue más chiles secos y pimientos marinos al sofreír.
2. olla caliente, siga esta regla: coma primero las verduras antes que la carne, que es limpia e higiénica y también puede prevenir la producción de purinas en la carne.
Espero que lo que pasé medio día escribiendo pueda ayudarte.