Pechuga de Res Guisada con Tomates y Patatas

Ingredientes: 500 g de ternera, 500 g de tomate, 500 g de patata (piel amarilla), 100 g de cebolla (piel blanca), condimentos: 5 g de sal, 5 g de jengibre, 25 g de aceite vegetal.

Editor de métodos de elaboración

1. Lavar la carne, cortarla en trozos de 3 cm, ponerla en una olla con agua fría, llevar a ebullición, quitarle la espuma y sacarla. Saque y luego úselo con agua limpia. Lave la sangre y reserve;

2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de 3 cm;

3. unos 3 cm;

4. Pele los tomates después de que estén cocidos y córtelos en trozos pequeños con la mano;

5. Cuando el aceite de la olla esté caliente a 60 o 70. %, añadir las rodajas de jengibre y sofreír un rato;

6 . Sofreír la carne y las patatas decenas de veces, luego añadir los tomates y aclarar la sopa;

7. hirviendo, cocine a fuego medio hasta que la carne se ablande y las papas se partan, agregue las rodajas de cebolla y la sal refinada;

7. Cambie a vapor y cocine de 1 a 2 minutos.

1. La pechuga de ternera es un trozo grande de agua, añade un poco de jengibre y sal, y no la cocines mucho tiempo. Si apenas se ve el color rojo, puedes evitar que se ponga demasiado. viejo. Cortar las patatas y los tomates al mismo tiempo.

2. Saca la pechuga de ternera, lávala con agua fría y córtala en trozos pequeños. Cacerola de aceite ~ fragante con cebolla y jengibre. Sofríe los tomates hasta que se ablanden ~ añade agua durante medio minuto (puedes quitarles la piel si no te gusta)

3. Vierte la sopa de tomate ~ pechuga de res ~ patatas ~. en la olla interior de la olla a presión eléctrica. Añadimos unas gotas de vino de cocción, un poco de sal, anís estrellado y unas hojas de laurel. Las ollas a presión se utilizan generalmente para cocinar carne de res y de cordero. En total, cocina durante unos 40 minutos~

Unos 320 g de pechuga de ternera y tomate, 1 anís estrellado, 2 pimientos verdes, 1 cebolla verde (cortada), 1 ajo (cortado), 1 jengibre (en rodajas) ), 4 y 1 aceite /2 cucharadas de mijo en polvo soluble en agua.

Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de pimienta.

Preparación:

1. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos grandes. Añadir 2/3 de cucharada de aceite y mezclar bien con el anís estrellado y la cantidad adecuada de agua. 5.

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Tazón), cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que el jugo alcance aproximadamente 2/3. taza (reserva).

2. Pelar los tomates, quitarles las semillas a los pimientos verdes y cortarlos en trozos grandes.

3. Calentar 3 cucharadas de aceite, sofreír el pimiento verde y sacarlo. Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre de forma uniforme. Añadir (1) pechuga de ternera y los tomates y mezclar bien.

4. Mezcle los condimentos de manera uniforme, agregue la pechuga de res de (3), agregue el jugo de la pechuga de res de (1), hierva, agregue los pimientos verdes, revuelva uniformemente y espese con agua con maicena. .

Ejercicio 2

Materiales:

Pechuga de res, tomates, pasta de tomate, cebollas verdes, jengibre, cilantro, sal, esencia de pollo, vino de cocción, azúcar.

Álbum de platos

Álbum de alimentos (18)

Método:

1. Lavar la pechuga de res, luego agregar la cebolla, poner la rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 20 minutos.

2. Después de hervir a fuego lento, vierte la sopa y prepárala para hacer sopa de carne.

3 Luego sofríe la olla con la cebolla, luego agrega los cubos de tomate, la pasta de tomate y un poco de sal. un poco de azúcar y sofreír;

4. Después de sofreír la salsa, agregue la carne y saltee, luego vierta la sopa de carne y cocine.

5. Después de 30 minutos, agrega sal, esencia de pollo, cilantro y condimentos y ¡listo para servir!