¿Qué no se puede comer con Hericium erinaceus? ¿Qué no se debe comer con las setas Hericium?
No apto para comer con alimentos amargos.
Todos sabemos que Hericium es muy exigente a la hora de cocinar. Muchos hongos Hericium elaborados en casa tienen un sabor amargo y muchos alimentos en la vida también tienen un sabor amargo. Por lo tanto, estos dos alimentos no deben consumirse juntos para evitar un amargor excesivo y nutrir seriamente el apetito de los consumidores.
Los alimentos amargos comunes incluyen: verduras amargas, melón amargo, pepino y algunas medicinas chinas.
No se puede comer con faisán.
Todos los alimentos son interdependientes. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, Hericium erinaceus no debe comerse con faisanes, ya que puede causar sangrado, pero puede comerse con pollo sin los correspondientes efectos secundarios.
¿Qué es lo mejor para comer?
Hericium es diferente del alimento de hongos común en la vida. Este tipo de comida sabe mal cuando se come directamente y los nutrientes no se absorben bien. Es muy adecuado para hacer sopas con carne de animales, que pueden realzar la frescura y el aroma de cada uno.
Los alimentos habituales que se consumen con Hericium son: pollo, cerdo, costillas, huesos de cerdo, etc.
¿Cuál es la mejor manera de procesar Hericium erinaceus fresco?
Si desea procesar Hericium erinaceus fresco, primero debe secarlo al sol o secarlo al aire de forma natural, lo que puede elimine la humedad del Hericium erinaceus. Esto hará que los hongos Hericium duren más. También puedes moler los hongos Hericium hasta convertirlos en polvo. Si tienes personas con problemas gastrointestinales en casa, puedes beber un poco de agua que contenga polvo de hongos Hericium o ponerlo directamente en la sopa para hacer sopa de hongos Hericium. Los hongos Hericium todavía tienen muy buenos efectos sobre la salud.
Cómo comer: Setas Hericium salteadas con láminas de callos.
Ingredientes: 30 gramos de hericio seco, 260 gramos de panceta de cerdo cocida, 80 gramos de puerros, aceite vegetal, aceite de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, vino de cocina.
Método de preparación: Remojar los hongos Hericium secos en agua tibia, lavarlos, cortarlos en rodajas a lo largo de las espinas, ponerlos en una olla con agua hirviendo para quitarles el amargor, sacar el agua seca y cortar el cerdo cocido; vientre en pedazos. Calentar el wok con aceite vegetal, sofreír las rodajas de panceta de cerdo cocida y las rodajas de champiñones Hericium, añadir el vino de cocción, la sal refinada, el azúcar, el glutamato monosódico y el cebollino, verter el aceite de sésamo, revolver bien, poner en un plato y espolvorear. con pimienta.
Eficacia: Ayuda a la digestión, repone carencias y daños, y fortalece el bazo y el estómago.
Hericium salteado con col
Ingredientes: 800 g de Hericium, 20 g de lonchas de jamón, 120 g de corazón de col, 2 huevos, rodajas de cebolla verde, láminas de jengibre, sal refinada, Almidón húmedo, caldo de pollo, manteca de cerdo cocida.
Método de preparación: Cortar Hericium erinaceus a lo largo de las espinas, ponerlo en una olla con agua hirviendo y dejarlo en remojo durante 10 minutos, sacarlo, escurrir el agua, ponerlo en un bol, agregar rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, sal refinada, caldo de pollo y poner al vapor en una jaula por 35 minutos, sacar la sopa, quitar la cebolla verde y el jengibre, humedecer el almidón y la sopa de pollo y ponerlo en un bol con clara de huevo para formar una pasta. .
Eficacia: apetecible y fortalecedor del bazo.