¿Se pueden guisar las ostras secas con carne de res?

Carne de ostras seca

Materiales

Ingredientes: Filete de ternera, champiñones paja, cebollino, hongos, salsa de ostras, agua, almidón, sal, azúcar, vino de cocción, pimienta, salsa de soja, huevos, rodajas de jengibre.

Método de trabajo

Marinar las rodajas de ternera, añadir salsa de soja, sal, vino de cocción, clara de huevo y almidón, mezclar bien y marinar durante 1 hora, luego añadir aceite frío para evitar pegándose a la sartén.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar al 70% de fuego, añadir las rodajas de ternera, sofreír rápidamente y sacarla inmediatamente después de que cambie de color.

3. Cortar el hongo y la seta paja en trozos, lavarlos, escaldarlos y retirarlos.

4. Agrega un poco de aceite al fondo de la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, más rodajas de ajo, la salsa de ostras, agrega los champiñones paja preparados, sofríe, agrega los condimentos, la sal, el azúcar. , y esencia de pollo, luego agrega la carne frita, sofríe brevemente y espesa con salsa de soja.