Cómo hacer nueces de color ámbar

Los granos de nuez son ricos en nutrientes y contienen de 15 a 20 g de proteínas y 10 g de carbohidratos por cada 100 g. También contiene calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos y minerales, además de caroteno, riboflavina y otras vitaminas.

Antes sabía mucho sobre los beneficios de las nueces, pero comerlas directamente después de pelarlas daba una sensación amarga y, por lo general, no recuerdo haberlas comido.

Desde que aprendí a hacer nueces color ámbar, siento que he comido hasta un mes en un día ~ ~ ~

Pero un recordatorio, las nueces tienen un alto contenido de grasa. Y todavía hay muchas nueces de color ámbar que deben controlarse en cantidad.

Si se lo das a tus hijos, intenta comer entre 1 y 2 yuanes al día. Si comes demasiados dulces, será malo que no tengas azúcar en el futuro.

Conocí varias versiones en línea y compartiré con ustedes las razones de mis fallas anteriores más adelante.

Detalle de ingredientes

Nueces, azúcar de roca, miel, semillas de sésamo blanco, agua.

1. Pelar las nueces y escoger las más grandes y completas.

2. Hervir durante 10 minutos, y las nueces cocidas no tendrán ese sabor amargo (puedes agregar un poco de miel al agua en la que se hierven las nueces, que puede calentar los pulmones, aliviar el asma, y limpiar el estómago).

3. Dejar secar las nueces cocidas. Para hacerlo más rápido, los horneo directamente en una bandeja para horno a 120 grados durante 5 minutos (no los hornee demasiado secos, no hay agua en la superficie).

4. Romper un poco de azúcar de roca puede ahorrar tiempo a la hora de cocinar el azúcar.

5. Si la miel está refrigerada, sácala con antelación y derrítela.

6. Vierta agua y azúcar de roca en la olla y cocine a fuego lento hasta que burbujee (el azúcar de roca se puede distribuir uniformemente, no revuelva, de lo contrario el azúcar de roca se convertirá fácilmente en arena. El fracaso anterior). se debió a demasiada agitación). Cómo juzgar si está en su lugar: pequeñas burbujas, de color ligeramente amarillo, sumerja los palillos en agua azucarada, la cabeza del palillo se sentirá solidificada, en lugar de gotas de agua que gotean rápidamente.

7. Añade miel, derrítela y viértela directamente en las nueces (no es necesario hervir la miel a fuego lento durante mucho tiempo, la miel hecha antes se ha cocinado a fuego lento durante mucho tiempo y se ha convertido en " chips de nueces"), exprimir un poco el jugo. Ya está listo para cocinar.

8.Ponerlo en un recipiente liso.

9. Preparar una sartén, poner aceite (no sobre las nueces), poner el fuego al 70%, sacar y colorear. Una vez sacada de la sartén, irá cogiendo color. oscurecerse con la temperatura. Si es de color marrón oscuro, será una tragedia cuando salga de la olla ~~~ básicamente se quemará. No me preguntes cómo lo sé… Lástima que tengo unos trozos de nueces.

10. Después de sacarlo de la olla, ponerlo en un recipiente y espolvorear con semillas de sésamo blanco (sésamo cocido) mientras aún esté caliente.

11. Enfríe de forma natural, enfríe por completo y manténgalos unidos. Tiene un sabor tan crujiente y fragante que tengo muchas ganas de parar, pero no puedo.

12 Es tan delicioso que no puedo parar.