¿Cómo eliminar el olor a pescado de las ostras perladas (productos secos)?

Método 1: Remoje la caracola en agua limpia durante 24 horas, deje que la caracola absorba completamente el agua y se ablande, luego lávela repetidamente con sal y un poco de vinagre, y estará bien. Añade unas rodajas de jengibre al cocinar.

Método 2, 1. Remojar en agua salada durante dos horas.

2. Espolvoree vino de cocción y deje marinar durante 20 minutos para eliminar el olor a pescado (excepto vino de arroz, vino blanco y vino de frutas. El vino es un disolvente orgánico y el trimetilamonio con olor a pescado se evaporará). También puedes utilizar vinagre. Quita el olor a pescado.

3. Un poco de jugo de limón puede eliminar el olor a pescado y mejorar el sabor (este método se usa a menudo en la comida occidental).

4, 5. La cebolla, el jengibre y el ajo son condimentos, y se puede usar más para apestar (lo mismo ocurre con el pescado y el cordero).