¿Cuál es la forma más saludable y deliciosa de hacer barbacoa?

La carne que elijas para la barbacoa no debe ser del tipo de carne grasa. La barbacoa en sí es grasosa. Si es carne grasa, quedará muy grasosa y aceitosa. La carne del lomo queda deliciosa a la parrilla, pero si no te gusta demasiado magra, la panceta de cerdo roja y blanca es la mejor opción.

02

Hay que marinar la carne.

Si quieres que la barbacoa quede riquísima hay que marinarla. Marinar para barbacoa es sencillo. Después de cortar, use salsa de soja, rodajas de ajo, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, trece especias, azúcar e ingredientes vegetarianos. También puedes añadir un poco de vino para cocinar de forma adecuada.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

03

Domina el calor

A la hora de asar, el calor es muy importante. Una vez que el fuego sube demasiado, la barbacoa se volverá rancia y desagradable. Si lo horneas a fuego lento, quedará poco cocido y quedarán bacterias. Por tanto, el control del calor debe ser moderado y perseverante, y no necesariamente tiene que ser un fuego pequeño durante un rato.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

04

Unte con aceite

Al asar, asegúrese de untar una capa de aceite en la superficie de la carne cuando esté crujiente, luego déle la vuelta. Darle la vuelta y seguir untando el aceite, para que quede a la plancha. La carne queda riquísima.