¿La col china está fría o caliente?
Los alimentos cultivados en invierno tienden a ser fríos debido a su fuerte carácter frío, como la col china, las setas, el rábano blanco, el melón de invierno, etc. Los alimentos que crecen en verano también se enfrían debido a las fuertes lluvias, como las sandías, los pepinos y las peras. Las manzanas, naranjas y otros alimentos están calientes en primavera y otoño.
Desde el punto de vista nutricional, la col china es rica en vitaminas, fibra dietética y antioxidantes, que pueden favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión. Además, el contenido de vitamina C de la col china es mayor que el de las manzanas y las peras, al mismo nivel que el de los cítricos, y tiene muchas menos calorías.
La medicina tradicional china cree que la col china tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, limpiar el estómago y los intestinos, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, y ser un diurético y laxante. Guisar, sofreír y hacer repollo relleno son buenas formas de prepararlo.
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