Vida: ¿Qué tipo de vino tinto es el adecuado para San Valentín?

Burdeos, Francia, región de Saint-Estephe, viñedo de tercer nivel.

Caron Sager.

Solo mirar la etiqueta del vino en forma de corazón hará que tu corazón se derrita.

Este fue creado para conmemorar el matrimonio entre la hija del dueño del viñedo y el Príncipe Sehgal.

Nació para ser fruto de un amor romántico.

La bodega sigue métodos tradicionales para elaborar vino tinto de alta calidad y con una larga crianza. El mejor periodo es de más de 10 años. Si se encuentra con una buena añada, el periodo de maduración puede llegar. más de 30 años. Aunque la bodega experimentó un largo período de decadencia después de 1960, después de 1990, el propietario restauró su calidad original a través de incansables esfuerzos. En palabras del propietario de la bodega: "Lo que queremos producir no es un vino que pueda ganar medallas de oro, sino un vino que ame a miles de personas y traiga felicidad a miles de hogares".

Las uvas utilizadas en bodega son principalmente Cabernet Sauvignon, complementado con Merlot, con una pequeña cantidad de otras variedades de uva. La proporción se ajusta según la calidad de la uva producida cada año para mantener una alta calidad.

Color rubí intenso, fragancia a trufa negra, incluso se puede sentir la fragancia de las hojas caídas en el suelo.

Este vino también es uno de mis favoritos. Aunque los sumilleres no pueden imponer sus propias preferencias a los clientes, sigo recomendando Caron-Séger, el vino del amor.