La olla arrocera está reservada para cocinar gachas. ¿Está bien cocinar gachas con arroz alrededor de las ocho de la noche? ¿Hay algún daño?

Probablemente no sea bueno dejar el arroz en remojo durante la noche. Algunos nutrientes se perderán si se deja en remojo durante mucho tiempo. Por supuesto, no provocará ninguna sustancia nociva. No hay necesidad de estar nervioso. Pero cabe señalar que es necesario calentarlo, de lo contrario puede producirse dolor abdominal. Realmente no es diferente de las sobras, excepto que no es tan bueno como levantarse temprano para cocinar. Te sugiero que realmente no quieras levantarte de la cama por la mañana. Pon el arroz que lavaste en la olla por la noche, pon el agua al lado de la olla por la mañana y simplemente extiende la mano. Esto soluciona tu problema de poder cocinar sin madrugar. Puedes lavarlo en ese lugar por la noche sin remojarlo en agua, y simplemente usar una olla a presión eléctrica para cocinarlo al día siguiente.

1. Cómo cocinar gachas en una arrocera

El primer paso

Hay dos formas de cocinar gachas en una arrocera: hervir y guisar. El método de cocción consiste en hervir la sopa de gachas a fuego alto hasta que hierva y luego reducir lentamente la sopa de gachas a fuego lento hasta que espese. Las gachas de avena son inseparables del fuego, y las gachas con altos requisitos deben cocinarse a fuego lento hasta que estén cocidas. El método de guisado consiste en calentarlo a fuego alto hasta que hierva, verterlo en un barril de madera con tapa, taparlo bien y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. La papilla elaborada de esta forma queda más suave y rica.

Paso 2

Generalmente las gachas se suelen cocinar en casa. Además, prepare gachas coloridas, así como cocine gachas con varios ingredientes y condimentos y mézclelos bien, como las gachas de sashimi. También puedes sofreír los ingredientes primero y luego agregar caldo y agua para hacer una sopa y cocinar gachas.

El tercer paso

Antes de cocinar la papilla en la arrocera, añade un poco más de agua a la olla. La papilla se puede cocinar de una sola vez, consiguiendo las características de una mezcla de. agua y arroz, suave, glutinoso y lleno. La papilla de arroz cocida se puede remojar unos minutos antes o se puede lavar directamente y poner en la olla. Si la remojas primero y luego la cocinas, puedes acortar el tiempo de cocción de la papilla, pero remojarla fácilmente provocará la pérdida de nutrientes. Si hay materiales medicinales que no se pueden comer directamente en la fórmula, primero puede hervir la medicina china hasta convertirla en una mezcla, filtrar el precipitado y luego agregar arroz o harina para cocinar la papilla, o primero moler la medicina china hasta convertirla en polvo. y luego use arroz para cocinar la papilla si los ingredientes de la papilla son relativamente grandes, primero debe procesarlo con un cuchillo y luego cocinarlo en una olla para espesar la papilla.

2. ¿Cuánto tiempo tarda una arrocera en cocinar gachas?

Si estás cocinando papilla normalmente, con media hora es suficiente; si quieres cocinarla con mejor sabor, tardarás unas 2 horas.

3. Consejos para cocinar gachas en arrocera

Consejo 1:

No se puede cocinar con agua del grifo. La razón es sencilla. El agua del grifo contiene cloro, que destruye las vitaminas del arroz. Así que cocinar con agua del grifo no es tan nutritivo y ciertamente no sabe tan bien.

Consejo 2:

Cocinar directamente en agua hirviendo. La razón es que el arroz contiene mucho almidón y las moléculas de almidón son insolubles en agua fría. Cuando el nivel del agua es superior a 60°C, el almidón absorbe agua lentamente y se convierte en una pasta, y las moléculas de almidón se convierten gradualmente en azúcares simples, que son digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. Así que escaldalo directamente con agua hirviendo para facilitar que el almidón se parta más rápido.

Consejo 3:

Añade un poco de aceite de sésamo al cocinar las gachas. Agregar aceite de sésamo puede hacer que la papilla sea más fragante y apetitosa. Si agrega un poco de sal, también puede hacer que la papilla sea más blanca. Al mismo tiempo, añadir unas gotas de aceite de sésamo también puede evitar que la papilla se desborde.

Consejo 4:

La proporción de agua y arroz debe ser la adecuada. De hecho, la proporción de agua y arroz depende principalmente de los gustos y hábitos de cada uno. Si quieres comer seco, la proporción de agua y arroz es de 6:1. Si desea cocinar gachas con una consistencia moderada, la proporción de agua y arroz es de 8:1. Si la papilla que se va a cocinar es relativamente fina, la proporción de agua y arroz debe controlarse en aproximadamente 12:1.

Consejo 5:

Añade otros ingredientes a la papilla para que tenga un sabor más delicioso. Por ejemplo, puedes remojar calabaza, soja, arroz, arroz negro, etc. Unas horas y luego ponerlos en la olla arrocera. Las gachas preparadas de esta manera no sólo son deliciosas, sino también extremadamente nutritivas.